Divers avec câpres

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour le bollito misto 2,5 l d'eau 3 g de sel fin 790 g de jarret de porc avec os 700 g de langue de veau 325[...]

La viande caprine Surprise: 60% de la viande rouge consommée dans le monde est caprine. Épargnée par les interdits religieux, la chèvre est couramment élevée[...]

Recette de l'Homme, parfaite pour l'automne et l'hiver et simple à réaliser. Cette recette est largement inspirée d'une recette de Cyril Lignac, à l'époque où[...]

On dirait que c'est l'été pour de vrai et que décidément on a pas envie d’allumer le four...et que même passé l'apéro on a plus faim... Hoummous au paprika 1[...]

Une journée à passer au lit… il pleut, il fait froid et en plus nous n'avons plus de "home sweet home" car hier nous avons quitté notre appartement, mais[...]

Vrai que je n'ai pas mis sur le blog la procédure complète pour faire les boutons de marguerites lacto-fermenté dans un seul billet... C'est Tasuki sur le[...]

Il n'y a pas à dire, le meilleur des steaks est celui de céleri-rave. Il n'implique pas la mort ni la souffrance d'un animal, il ne participe pas au[...]

Pour mon party de la St-Jean Baptiste, j'ai concocté un petit buffet pour mes convives et j'ai agrémenté le tout de trois tartinades maison. J'ai aussi ajouté[...]

Comme je vous ai déjà parlé dans ce message , ma famille a une tradition bien spéciale à Noël. Nous faisons ce pain à étage au fromage depuis plusieurs[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de tripes de veau ou de mouton 1 jambon de pays 1 veau ou 1/2 pied de cochon 1 oignon clouté de girofle 1 bouquet garni 2 gousses[...]

Bonjour, Nouveau challenge pour la "cuisine à thème" : Un fromage et une région . J'ai choisi cette recette qui change de la raclette traditionnelle. Le[...]

Croque-monsieur, tout un poème ou tout un plat ! J'ai une petite liste de croque-monsieur à me mettre sous la dent en toute occasion et à tout moment de la[...]

2 tranches de pain de seigle 150 g de jambon cuit (sans gras) 1 œuf 1 gousse d'ail 1 oignon 1 cornichon 1 boîte de câpres brins de ciboulette branches de[...]

J'adore les patates douces en ce moment et en version frites (merci Géraldine Olivo dans Street Food Bio ), c'est vraiment super bon! Pour l'occasion, Matthieu[...]

???? Des bouchées froides, croustillantes et fondantes à la fois… et sans allumer le four ! Je te montre aujourd’hui une idée super simple et[...]

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un classique de la cuisine française et québécoise et sûrement de bien d'autres pays. C'est une recette réconfortante et[...]

Nombre de personnes - + 6 tomates 6 oeufs 1 boîte de thon au naturel (ou de miettes de crabe éventuellement) Mayonnaise 12 cornichons 3 cuillères à café de[...]

La base : - 4 cuillères à soupe de parmesan râpé - 4 cuillères à soupe de chapelure - 2 cuillères à soupe de beurre fondu - Poivre du moulin Garniture au St[...]

Verrine de céleri et radis noir à la rémoulade et coppa Pas toujours évident de faire manger soit du céleri, soit du radis noir à tout le monde. Ici les deux[...]

Maille se rend définitivement indispensable dans notre cuisine ! Pour ces mois d'été, la marque décline l’élégance en une série de 4 sauces d’accompagnement[...]