Divers avec anchois

Cette semaine, le week-end avait mal commencé ... Samedi, un temps de cochon, un ciel gris, si bas qu'on pouvait avoir peur de s'y cogner la tête ... Un[...]

#fullpost { display: inline; } Ingrédients: 2 cuillères à soupe huile d'olive 250 ml eau 1 cuillère à thé sucre 250 gr. levain 214 gr. farine Mix B Schaer 74[...]

J'avais trouvé par hasard cette magnifique salade italienne d'hiver chez un primeur de Bruxelles ( chez Rhino ). Cette radicchio rosa del Veneto dont la[...]

Voici une petite présentation de la cuisine de mon pays de naissance la Roumanie. Pour les photos et les recettes j'ai utilisé des liens du site numéro 1 de[...]

Bien que le calendrier grégorien soit officiel en Russie, les Russes célèbrent aussi "l'ancien Nouvel An" le 14 janvier (1er janvier du calendrier julien). En[...]

Recettes de Rome et du Latium. Pâtes à la carbonara Certains d'entre vous m'ont fait part, il y a un bout de temps, du souhait de diviser aussi les recettes[...]

Mozzarella in carrozza (sandwich de mozzarella) Mozzarella in carrozza ... mozzarella dans son carrosse, le nom est déjà plein de sens, de rêves ou même[...]

Pain blé dur et anchois Un pain de l'été et du sud, ancien, un peu rustique... des pêcheurs (de la Campanie). Avec de la semoule de blé dur (comme le pain[...]

#fullpost{display:inline;} Ingrédients: 450 gr. farine Piaceri Mediterranei 280 gr. levain 300 gr. eau 20 gr. huile 2 cuillères à soupe de sucre semoule[...]

Voici le 1er défi pour l'année 2012 de Chef Damien : cuisiner la courge de manière innovante, créative bref  oublier un temps le velouté (délicieux) afin[...]

#fullpost { display: inline; } Ingrédients: 2 cuillères à soupe huile d'olive 250 ml eau 1 cuillère à thé sucre 250 gr. levain 214 gr. farine Mix B Schaer 74[...]

Versione italiana più giù Nous continuons à voyager en Italie avec un plat rigolo, enfantin et ancestral: les polpette (boulettes). Comme beaucoup, j'aime les[...]

Versione italiana più giù Une salade tricolore symbole des trésors de la cuisine pauvre de la Toscane , un peu comme la pappa al pomodoro (clic). Le pain[...]

Eataly, Roma Versione italiana più giù On parlait depuis un bout de temps d'ouvrir un Eataly à Rome. Après celui de Turin, ouvert en 2007, ont suivi plusieurs[...]

Gianduiotto de Gobino à Turin Troisième épisode de mon voyage à Turin (vous avez ici des bonnes adresses de la ville) au Salone del Gusto pour faire honneur[...]

Quelquefois j’aime bien être seule à la maison. Il se fait un grand silence, télé et radio sont éteintes, l’espace comme abandonné, leurs objets étalés un peu[...]

Un de mes péchés mignons ultimes , celui sur lequel je fonce tête baissée dès que je le vois à la carte d’un restaurant, c’est lui. Le Vitello[...]