Divers avec larges

Versione italiana più giù Voici une recette très très italienne. Cacio e pepe (fromage et poivre) est un condiment pour les pâtes et une specialité romaine.[...]

Pâtes au chou-fleur 4 personnes 1 chou-fleur coupé en petits bouquets 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge 1 oignon finement ciselé Flocons de piments forts[...]

Me voilà de retour, de retour d'un voyage bien  sympathique , où j'en ai pris plein les yeux, plein les papilles et il me semblait inimaginable de ne pas[...]

Et on reste encore quelques jours en Sardaigne pour goûter à Cagliairi ... (pour les gelato, la bottarga et les prosecco des premiers jours, c'est ici J+1 et[...]

Derniers jours food à Cagliari , en Sardaigne ! (Voir les gelato, la bottarga et les prosecco des J+1 et J+2 et le plus grand marché municipal d'Italie, la[...]

Roma (comme toutes les villes italiennes) ça se mange et ça se boit !  (Il faut en effet admettre qu'en terme de gastronomie, les italiens ont un peu l"art de[...]

S'il y a bien un plat de pasta emblématique à Rome , c'est bien le " Tonnarelli Cacio e Pepe ". Il y est partout (voir carnet d'adresses gourmandes à Rome )![...]

Versione italiana più giù Arancini ou arancine , selon la zone de Sicile, des petites oranges dorées composées... de riz très gourmand. Leur forme peut varier[...]

Nombre de personens - + 600 g de Viandes hachée de boeuf ou de veau 3 oeufs 200 g de pecorino ou parmesan râpé 100 g de chapelure Basilic Persil Menthe 1[...]

Versione italiana più giù Pour fêter la sortie de mon livre , j'ai pensé rester sur le cuisine italienne toute la semaine mais avec un thème que j'aime bien[...]

Gnocchi de pommes de terre et betterave au pesto Versione italiana più giù Les gnocchi de pommes de terre , à mon avis, ne sont dignes d'être appelés ainsi[...]

Chez nos amis italiens , cette sauce s'appelle la salsa di pomodoro all'aceto balsamico . Je l'ai découvert lors de mon séjour à Rome . Elle n'est pas plus[...]

Toujours dans mon repas italien, voici donc le repas principal. De bonnes boulettes de veau dans une sauce tomate sur des parpadelles! Pour ce repas bien[...]

Cette semaine, en prenant quelques jours de congé de la blogosphère, j'en ai profité pour tester et refaire mon stock de recettes à publier. Il m'arrive[...]

Brioche salée aux herbes Un petit pain parfumé pour l' apéritif ou pour accompagner une soupe, une salade... ça vous dit ? Je vous propose ces brioches salées[...]

Aubergines à la parmigiana Oh quelle gourmandise infinie d'été que ces melanzane alla parmigiana ou parmigiana di melanzane (aubergines à la parmesane) ![...]