Divers avec larges

La mousse Passion: - 125g de purée de fruits de la passion - 75g de sucre de canne - 3 jaunes d' oeufs - 2 oeufs entiers - 75g de beurre - 2 blancs d'oeufs +[...]

Première détrempe: 375 g de beurre pommade 75 g de farine T45 75 g de farine T55 -Deuxième détrempe: 175 g de farine T45 175 g de farine T55 110 g de beurre[...]

La semaine dernière est vite passée. J'ai été bien occupée, et je n'ai pas vu le temps filer ... C'est donc toute surprise que, vendredi, j'ai vu se profiler[...]

V ous le savez, j'aime vous montrer les gâteaux d'anniversaire que je réalise pour mon fils. A titre d'exemple pour ses 10 ans j'ai fait un fraisier , pour ses[...]

Jaune, couleur soleil, lumière printanière. Grande envie de fruits alors ça sera "saveurs exotiques". Gat-Ô simple, moelleux, fruité et délicieusement acidulé.[...]

Un parfait glacé parfait ;) Un peu trop sucré à mon gout mais il a eu beaucoup de succès . Un parfait est un dessert glacé sans cuisson à base de crème fraîche[...]

Parce qu'il n'y a pas que la bûche sur les tables de fêtes, à mi chemin entre le Kosmik Limoncello et le Kosmik Mojito , cette verrine fraîche et peps[...]

La génoise au citron vert: 100 g de beurre//Pour le grand moule//: 16 oeufs entiers 480 g de sucre en poudre 480 g de farine 4 citron vert //Pour le moule[...]

Pour la dacquoise: 135 g de poudre 150 g de sucre glace 5 blanc d'oeuf 50 g de sucre en poudre sucre glace Pour les ananas caramélisés: 1 ananas 20 g de[...]

En étant Limousine d'adoption et fille de Normand , il y a une chose à côté de laquelle je ne pouvais pas passer : l'amour des pommes ! Aussi loin que je me[...]

- 6 crêpes - Un peu de beurre - 4 /5 cuillères à soupe de sucre roux - Quelques tranches fines d' ananas cru ou en boite - 50 ml de rhum - 50 ml de jus de[...]

Au départ, il y a eu la recette de ma m ousse au Roquefort Papillon sur son sablé croustillant, fruits rouges et coulis de mûres présentée au concours[...]

L'été est tombé, violemment, je me souviens un Lundi ! Sans prévenir alors que plus personne ne l'attendait. La rue s'est vidée le week-end qui a suivi,[...]

On pourrait presque dire que ce dessert est un millefeuille en kit car j'ai repris la crème à la vanille du millefeuille framboises /pomme verte , publiée[...]

Comme beaucoup de personnes, je ne connaissais d'elle que son blog et sa passion pour les grandes tables ... Le Chef Haberland dans toute son humilité[...]

Me voilà de retour, de retour d'un voyage bien  sympathique , où j'en ai pris plein les yeux, plein les papilles et il me semblait inimaginable de ne pas[...]

C'est la fiesta! Parce qu'on est au Mexique (enfin, dans nos coeurs parce que dehors on gèle...) et aussi parce que c'est l'anniversaire de Mylène! Et comme[...]