Divers avec larges

Pour la rencontre Marmiton voici le dernier des gâteaux qui s’est retrouvé sur la table de mon amie Anne. Pour 8 à 10 convives  voici sa composition selon mes[...]

Bonne année à tous et que 2013 vous apportent tout ce que vous souhaitez. Quant à moi j’espère qu’elle sera meilleure pour nous que celle écoulée : beaucoup[...]

Ingrédients: pour la génoise: 3 oeufs 100 gr. sucre semoule 70 gr. maïzena 30 gr. fécule pour la crème pâtissière: 200 gr. lait 100 gr. crème fraîche 75 gr.[...]

Je voulais vous parler de la collection de livres "Leçon de cuisine" aux Editions Culinaires. Ces livres, classés par thème, contiennent 9-10 recettes/livre,[...]

Cette année, c'est moi qui ai fait la bûche! Une recette de Mercotte , agrémentée en plus d'une touche fruitée avec une couche de poires caramélisés!  Quand[...]

Eh oui, moi aussi je vais maintenant participer aux Daring Bakers' Challenge!  J'étais super impatiente de découvrir quel serait le challenge de janvier et[...]

Pour la Saint Valentin , comme vous pouvez l'imaginer j'ai réalisé un gâteau qui reprend ce qu'aime mon mari . J'ai la chance de vivre avec un gourmet[...]

Le titre en dit long sur ce dessert , en effet aussi beau que bon , le rêve ,non ??? La base est faite d'une dacquoise (sorte de meringue à l'amande )[...]

Après la courgette c'est autour de la carotte  d'y passer. Comme c'est un légume que j'adore, je prends plus de plaisir à le  cuisiner. En cherchant dans mes[...]

Je suis tombée gravement dans le dernier livre de Patrice Demers : Les desserts de Patrice , je ne peux ouvrir le livre sans me dire : "Aujourd'hui, je teste[...]

Ingrédients: Depuis que j'ai découvert les moules Guy Demarle, je ne me lasse pas de faire des tartelettes de toutes les tailles. La particularité de ces[...]

Pour la pâte sucrée : 28 g de poudre d’amandes 52 g de fécule 182 g de farine T55 1 g de sel fin 89 g de sucre glace 95 g de beurre 52 g d’œufs Pour la[...]

Pour la St Valentin , je vous propose un dessert à base de pâte feuilletée caramélisée , ganache montée au praliné et d'une petite touche de coulis de[...]

- 1/4 d'une petite pastèque - 1/2 melon - 2 kiwis - 3 blancs - 250 g de sucre - 6 feuilles de gélatine - 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - 1 cuillère à[...]

Voici encore un délicieux et beau gâteau d'anniversaire. Pour belle maman j’ai réalisé ce classique revisité à ma façon. Je suis restée dans le traditionnel[...]