Divers avec larges

Oups, j'ai complètement oublié de publier cette magnifique recette de gâteau que Korena de Korena in the Kitchen nous a défier de faire pour le défi des Daring[...]

C'est à l'occasion du congrès de Vienne de 1814-1815 que fut crée cet illustre gâteau. Il est la spécialité de l'hôtel Sacher de Vienne et, dans une version[...]

Ce dessert a été créé à l'occasion des 1 an des menus VG du vendredi. Il fait partie de l'e-book spécial buffet offert par la VG team pour cet événement et[...]

Le Freakshake ou Milkshake de l'horreur nous arrive tout droit du continent australien ! On doit cette création décadente - si j'évite à utiliser ce mot à[...]

Paris Brest Moderne Modern Paris-Brest Je vous présente mon 1 er Paris Brest, qui a d’ailleurs eu beaucoup de succès ! Il y a longtemps que je voulais[...]

Le Freakshake ou Milkshake de l'horreur nous arrive tout droit du continent australien ! On doit cette création décadente - si j'évite à utiliser ce mot à[...]

Paris Brest Moderne Modern Paris-Brest Je vous présente mon 1 er Paris Brest, qui a d’ailleurs eu beaucoup de succès ! Il y a longtemps que je voulais[...]

Ingrédients: pour la génoise: 3 oeufs 100 gr. sucre semoule 70 gr. maïzena 30 gr. fécule pour la crème pâtissière: 200 gr. lait 100 gr. crème fraîche 75 gr.[...]

70 g de jus d'haricots blancs bio 100 g de sucre glace bio 1 c. à soupe de fécule de maïs bio 100 g de mascarpone bio 50 g de crème liquide bio 70 g de[...]

Voici un voyage culinaire très coloré! Un soleil incroyable a illuminé mon séjour. Je vous emmène cette fois sur la côte ouest des États-Unis, dans la[...]

Ingrédients: pour la génoise: 3 oeufs 100 gr. sucre semoule 70 gr. maïzena 30 gr. fécule pour la crème pâtissière: 200 gr. lait 100 gr. crème fraîche 75 gr.[...]

Je ne suis pas tellement assidues aux défis des Darings Bakers depuis les derniers mois. Avec le rythme de vie que je mène actuellement (c'est à dire entre mes[...]

TARTELETTE AUX NECTARINES FLAMBÉES AU RHUM - GLACE AU CITRON D'après une recette de G. Ramsey  (tartelettes aux pêches flambées) De belles nectarines se[...]

Pour la pâte sucrée : 28 g de poudre d’amandes 52 g de fécule 182 g de farine T55 1 g de sel fin 89 g de sucre glace 95 g de beurre 52 g d’œufs Pour la[...]

Pour la meringue: - 3 blancs d’ oeuf - 170 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 cuillère à café rase de fécule de[...]

Ispahan. Rien qu'avec ce mot on voyage. Il s'agit de la fameuse association de saveurs si chère à Pierre Hermé : framboises, litchi et rose. Ses macarons[...]

Tout d'abord, désolé pour la piètre qualité des photos, ce fût la dernière recette que j'ai préparé avant le tournoi de cette année, le gros rush de mon été,[...]