Divers avec larges

Foie gras aux pistaches et cranberries J'avais réalisé cette recette quand j'habitais en Autriche , nous avions fait un atelier foie gras à la maison , c'est[...]

La pâte fraîche maison est absolument délicieuse, et n’a pas grand-chose à voir avec les soit disant « pâtes fraîches » vendues au supermarché! Pour faire ça[...]

Et on reste encore quelques jours en Sardaigne pour goûter à Cagliairi ... (pour les gelato, la bottarga et les prosecco des premiers jours, c'est ici J+1 et[...]

Au moins des mois, que dis-je, des années, que ce resto se trouve noté dans mon little black book à la page des restos "à faire". Et chaque fois que je[...]

Enfourchez vos Vespa, direction l'Italie au coeur de Bruxelles pour 10 jours de dolce vita gastronomica ! Pour sa quatrième année consécutive, Mmmmh organise[...]

Besançon depuis le fort de Chaudanne, avec au fond la forêt de Chailluz   E t bien nous voilà de retour dans nos pénates après ce splendide week-end d'échange[...]

  20 mai 2012 Et ce n'est certainement pas la dernière fois que j'en fait. 3 ans.. Ça fait 3 ans que mon laminoir dort sur une tablette. J'ai toujours[...]

A la maison, on adoOOore les pâtes! Les coquillettes avec du beurre et du gruyère, les fettuccine au citron (voir la recette dans mon blog), les tagliatelles[...]

On part se balader dans Chelsea et SoHo! L'arrivée dans Chelsea débute sur La High Line!   Cette ancienne voie ferrée, réhabilitée en parc urbain tout en[...]

La timbale tranchée prête à être dégustée En Italie, les pâtes sont consommées quotidiennement, mais pas n'importe comment. Chaque plat, ou sauce correspond à[...]

Gnocchi de pommes de terre et betterave au pesto Versione italiana più giù Les gnocchi de pommes de terre , à mon avis, ne sont dignes d'être appelés ainsi[...]

Mais que j’aime mon blog, depuis maintenant plus de deux ans jamais je n’ai regretté d’avoir osé me lancer, que de belles rencontres et échanges j’ai eu[...]

Le Nouvel An chinois se dit "chun jie" en chinois, qui veut dire le festival du printemps. Les repas pendant cette période sont très copieux, on prépare pas[...]

Bao Zi est un de mes préférés dans la cuisine chinoise, j'aime tout ce qui est farci dans une pâte à base de blé (ravioli, galette fourrée, Bao Zi, Won[...]

Voici la recette que j'ai utilisé pour faire mes ravioli au canard. La pâte se travaille très bien. Elle est faite de farine régulière mais éventuellement je[...]

Je lis vos blogs de cuisine depuis mars 2006 environ (mon plus lointain souvenir remontant au KKVKVK 9 sur la Sachertorte). Et j'ai commencé à participer à ce[...]

Il y a un an, en août 2011, je vous emmenais avec moi à Moscou. C'est l'occasion de revivre ce voyage coloré! Cette fois, je vous mets dans mes valises:[...]