Divers avec levain

Il est des invitations qui ne se refusent pas.  Fontin, petit bled sur les hauteurs d’Esneux à 20 minutes de Liège, une ancienne maison rénovée, jolie façade[...]

J'ai participé il y a quelques semaines à un diner organisé par Fulgurances (brillants créateurs d'évènements orchestrés par Sophie Cornibert et Hugo Hivernat[...]

... ou bien, vu les délais postaux sur mon île, si Papa Noël n´a pas mon courrier, faire suivre aux Rois Mages... ... o si con el retraso de correos que hay[...]

Kombu, algues laminaires Réserver une partie du levain pour le pain suivant. Faire le pain suivant la recette de base 4 - Pain Completus , de préférence avec[...]

Agar-agar L'agar-agar est un gélifiant végétal extrait d'algue. D'origine japonaise, le kanten ou agar-agar est obtenu à partir de la déshydratation de[...]

Il est des invitations qui ne se refusent pas. Fontin, petit bled sur les hauteurs d’Esneux à 20 minutes de Liège, une ancienne maison rénovée, jolie[...]

A force que je vous bassine avec mes vidages de placards, vous l'avez peut-être deviné : je vais déménager (en fait, j'ai tellement tardé à publier cet article[...]

Le sandwich, c'est typiquement le genre de plat qu'il faut repenser quand on mange végé. Bah oui, parce que la version végé du jambon-beurre c'est quoi?[...]

Chacun ses passions, chacun ses folies, ... Si pour le fan de foot, l'un des "To Do before you die" serait la finale de la coupe du monde ou de la Champion's[...]

J'ai découvert la philosophie et les recettes de Martine Fallon il y a déjà plusieurs années. Il y a 25 ans, suite à un grave accident, elle change de style de[...]

Si il y a une cuisine qui m'a toujours attiré, c'est bien la gastronomie japonaise, alors quand les Éditions Alternatives nous proposent un livre au titre[...]

Cette assiette composée est inspirée par notre séjour breton : nous avons rapporté quelques produits locaux, alimentaires et céramiques, bien sûr! Cette jolie[...]

Le week-end dernier, beau-papa était là. Et beau-papa, il aime les huîtres! Qu'à cela ne tienne, on a un chouette ostréiculteur sur notre marché. C'était donc[...]

Une assiette composée complète, parfaite pour un repas du midi, en mode familial à table ou en format lunch box en superposant les différentes préparations[...]

L'Alsace a aussi ses soupes ! Qu'on peut tout à fait réaliser ailleurs puisque les ingrédients sont des basiques de la cuisine hivernale. Ici, une version avec[...]