Divers avec vinaigrette

La dulse est très présente dans les recettes que je publie les derniers jours : en plus d'être très jolie et agréable en goût, elle est pratique à utiliser et[...]

Toutes jeunes pousses de houblon (humulus lupulus) d'une dizaine de centimètres. Mais peut-on encore leur donner le nom de « jets » ? D epuis plusieurs[...]

Si il est une institution sur Périgueux, c’est bien le Château des Reynats : hôtel ****, dont le restaurant fut dirigé par Philippe Etchebest (maintenant 2[...]

English . A force d'en entendre parler, j'avais envie de tester l'agar-agar. Qu'est-ce que c'est ? Une petite poudre blanche à base d'algue qui sert de[...]

S'imprégner de la culture japonaise à travers sa cuisine traditionnelle, voici ce que propose Tomoko, japonaise d'Osaka, dans sa petite boutique de Montmartre[...]

Bonjour ou bonsoir vous autres, Vous vous portez bien, j'espère ?!  Ouffff...il y a déjà un certain temps que je ne vous ai pas donné de mes nouvelles,[...]

Bonjour Nous avons passé 15 jours en Tunisie et j'en profite pour vous donner mon avis sur l'hôtel qui nous a hébergé. L'hôtel Le Marillia est un hôtel 4[...]

On continue la série du littoral avec des plantes omniprésentes le long de la bande côtière des cent mètres : les chénopodiacées (amaranthacées dans les[...]

Tambien llamada Cesar..  Despues de hacerla en casa con la receta tradicional, me parece que se acabaron para la familia de pedirla en algun sitio de comida[...]

Toujours dans l'expérimentation, cette recette est un mélange de recettes que j'avais dans mes tiroirs depuis un moment, mais qui nécessitent soit du[...]

Cambiamos de tema y pasamos a lo salado.. aunque con fruta. Un entrante muy colorida y sabrosa para empezar las cenas de fiestas... me parece que puede ser[...]

Tengo ya algunas recetas griegas en mi cocina. me encanta probar cosas nuevas y de otros lugares. No os da la impresion, le tiempo de un almuerzo, de viajar a[...]

English translation Je poursuis mon exploration de ma bibliothèque culinaire. ( voir 1er volet ) Les livres que j’aimerais partager avec d’autres amateurs[...]

Après mon souper sushi entre amies , voilà que se pointe le moment du diner japonais prévu chez moi en juillet... le même week-end! Je peux vous dire que j'ai[...]

L 'Izakaya occupe au Japon la place qu’occupe le bistrot en France, le pub en Angleterre ou le restaurant à tapas en Espagne. C'est un lieu où l’on sert des[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen photo Patrick L. Quel bonheur de voir des chefs comme Alexandre Couillon, quel bonheur de voir qu’au bout du bout de[...]

Caviar Sturia Primeur en gelée de pomme verte. OEuf de caille, choux-fleur, spaghetti croquants et shiso Par Philippe Etchebest Hostellerie de Plaisance,[...]