Divers avec levain

Quel plaisir d'avoir un peu de temps devant soi et surtout un peu de présence à la maison pour pouvoir faire une bonne brioche, avec un levain, lui laisser de[...]

Un pain aux fruits de saison, parfumé à la cannelle, excellent du petit déjeuner, au dessert, en passant par le goûter. Une ancienne recette, saine,[...]

Comme je le disais l'an dernier, il est de tradition de cuire une pâte levée le jour de l'Ascension, allusion à la montée du Christ au Ciel, 40 jours après[...]

............. Sans les mains , ou presque. Pour certains le Kougelhopf , c'est comme pour d'autres les macarons , la bête noire de la pâtisserie., pour moi en[...]

1 kg de farine 45 cl de lait tiède 200 g de beurre 160 g de sucre en poudre 6 jaunes d'oeufs (moyens) 3 c. à soupe d'eau de vie de kirsch ou rhum 1 cube de[...]

1 kg de farine 150 g de sucre 250 g de beurre ramolli 3 œufs 40 cl de lait demi-écrémé 25 g de levure de bière 150 g de raisins de raisins secs 75 g d’amandes[...]

............. Sans les mains , ou presque. Article parut en 2009 Pour certains le Kougelhopf , c'est comme pour d'autres les macarons , la bête noire de la[...]

............. Sans les mains , ou presque. Pour certains le Kougelhopf , c'est comme pour d'autres les macarons , la bête noire de la pâtisserie., pour moi en[...]

Un pain aux fruits de saison, parfumé à la cannelle, excellent du petit déjeuner, au dessert, en passant par le goûter. Une ancienne recette, saine,[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de farine 160 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 45 cl de lait tiède 200 g de beurre 3 cuillères à soupe de eau de vie (kirsch)[...]

Nombre de personnes - + 670 g de farine 25 g de levure de boulanger 3 oeufs 2 paquets de sucre vanillé 125 g de sucre 1 pincée de Sel 200 g de beurre ramolli[...]