Divers avec canard

Spotlights des chefs sur les tripes. Aux Etats-Unis, les tripes, ces morceaux si souvent dédaignés sont remis à l’honneur et ne sont plus réservées aux seuls[...]

Pour la St Valentin Demain, je vous propose en entrée, u n petit air de fête, salé-sucré, tout droit sorti du livre "Le traiteur c'est moi" Guy Demarle ,[...]

Ingrédients pour la soupe : 1 petite boîte de pousses de bambou 5 champignons Shiitaki séchés 75 g de pois mange-tout 1 oignon frais ou un morceau de poireau[...]

Pour la St Valentin Demain, je vous propose en entrée, u n petit air de fête, salé-sucré, tout droit sorti du livre "Le traiteur c'est moi" Guy Demarle ,[...]

Un Donburi est à la base un bol japonais à usage individuel, rempli de riz et chapeauté d’un mets salé. Si l’on cherche à être plus pointu, on[...]

Pour la St Valentin Demain, je vous propose en entrée, u n petit air de fête, salé-sucré, tout droit sorti du livre "Le traiteur c'est moi" Guy Demarle ,[...]

  Poursuivons avec les vieux légumes, et aujourd'hui quelque chose de plus rare, pour un Magret de Canard à la Cerise, Gnocchis d'Ocas du Pérou, Mousseline de[...]

       A h, la courgette ! Je pourrais écrire un roman d'amour sur ce légume. Pourtant, de loin, ce gourdin vert n'a rien de particulier, surtout au goût si[...]

Un Donburi est à la base un bol japonais à usage individuel, rempli de riz et chapeauté d’un mets salé. Si l’on cherche à être plus pointu, on parlera de[...]

Les fêtes sont loin, nous voici déjà arrivés au mois de février. Cela ne nous empêche pas de nous faire plaisir; d'autant plus que le foie gras est meilleur[...]

In life nothing is ever black or white. Like with monochromatic photography, there are multiple shades of greys, some darker, some lighter than others. Most[...]

Franchement, je ne pensais pas y participer à ce Blog Appétit #7 . Les choux ne m’ont jamais vraiment inspirés. Les volailles si, bien sûr, j’imagine de[...]

Ingrédients (pour 12 petits) : - 500 g de potiron - 4 carottes de taille moyenne - 4 cuillères à soupe de gingembre en poudre - 60 g de beurre - 4 cuillères à[...]

Bouillon de poule (fait maison) ou en cube 1/2 sachet de champignons noirs 1/2 boite de pousse de bambou 1/2 pot de pointes d' asperges 6 à 8 aiguillettes de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Préparons la soupe de châtaignes et escargots 1 l d'eau (blanchir châtaignes) 10 g de vinaigre (chou) 3 l[...]

Une recette dénichée sur le meilleur site de cuisine roumain, très à la mode et en vogue sur ce site. C'est une charlotte aux fruits en forme de volcan - elle[...]

Oulalahhh ça commence à faire un moment que je ne suis pas passer par ici pour poster une recette. Surtout que sur Facebook j'ai beaucoup parler de mon idée[...]

Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens ...) 100 gr de polenta. Huile tournesol .[...]

Pour clôturer l’année 2015 et fêter ses 15 ans, la marque terroir des centres Leclerc, Nos Régions ont du Talent, propose un menu de Noël mariant[...]