Divers avec jarret

C e n'est pas la première fois que je le dis dans ce blog, mais le serpolet est une de mes plantes aromatiques préférées. Avec le thym commun (thymus[...]

Recette vintage de tête pressée à la vinaigrette d'après Gaston Clement, le Conseiller Culinaire 1963. Kipkap. Laisser mijoter: 3 k de viande de jarret,[...]

Chez moi, le confort food c'est mangé un bon repas qui nous réchauffe le cœur... comme ce ragoût. Très différent de celui que je fais habituellement, il est[...]

Recette parisienne des anciennes Halles de Paris et la musique qui va avec. Ingrédients: 1 pied de cochon beurre 2 càs de moutarde de Dijon 1 càs d'herbes de[...]

A priori, si vous êtes lillois ou avez l'habitude de venir chez nous, ça vous parlera.....et même si vous êtes très loin, vous avez peut être déjà entendu[...]

Est-ce faire preuve de témérité? Je le crois! S'attaquer à un classique français... J'ai osé! Wikipedia (oui je sais!) nous dit que Le cassoulet est un plat[...]

Dans 2 semaines, Noël sera déjà passé.....et je ne sais toujours pas vraiment ce qu'on aura au menu, ni pour combien de convives....il faudrait quand même que[...]

Le plus dur dans cette recette....est l'attente. Et même si je suis d'une extrême patience, j'ai un peu stressé à l'idée d'attendre et que la recette soit[...]

Nombre de personnes - + 250 g de petit salé frais (poitrine de porc) 500 g de jarret de porc 250 g de haricot blancs secs 250 g de carotte 250 g de navet 5[...]

Nombre de personnes - + 500 g de pois chiche séchées 4 tomates 4 poireaux 1 paquet de blette 10 pommes de terre 500 g de macreuse 500 g de gîte 1 jarret de[...]