Divers avec levain

Il y a déjà quelques temps de cela j'ai pu monter sur Paris en très bonne compagnie afin de découvrir la nouvelle gamme de chez Marque Repère : Chaque Jour[...]

Et oui, les vacances se terminent, c'est bien triste. Je reviens, avec une recette très estivale et très rapide à faire. J'ai passé de magnifiques et très[...]

#fullpost { display: inline; } Ingrédients: 300 gr. mix de farines pour pain et pizza Piaceri Mediterranei 150 gr. levain 3 gr. levure à boulangérie 150 gr.[...]

Boulange salée   Art hur, mon levain Kayser baguettes au sésame baguettes de campagne au levain K fougasse aux olives fougasse garnie tomate-jambon-mozarella[...]

Versione italiana in corsivo Après le billet sur des bonnes adresses à Paris (que je mets à jour régulièrement) voici quelques bonnes adresses à Rome, la[...]

Gianduiotto de Gobino à Turin Troisième épisode de mon voyage à Turin (vous avez ici des bonnes adresses de la ville) au Salone del Gusto pour faire honneur[...]

Il est des invitations qui ne se refusent pas.  Fontin, petit bled sur les hauteurs d’Esneux à 20 minutes de Liège, une ancienne maison rénovée, jolie façade[...]

Bagels made in USA Baguettes croustillantes sur poolish Baguettes aux oignons Beignets au four  Brioches du petit déjeuner  Brioches torsadées au Nutella [...]

300 g de granna ou parmiggiano 50 de pecorino 1 kg de farine 10 œufs 150 g de margarine 2 cubes de levure de bière 1 pincée de sel 20 cl d’eau Préparation[...]

Oeufs (omelettes, frittata, quiches, stratas, sandwichs...) Frittata aux asperges, pommes de terre et fromage feta Frittata au jambon, aux asperges et au[...]

J'ai l'air généreuse comme ça de vous faire un Best of des recettes et découvertes de mon année, mais en fait, je le fais plus pour moi, pour me souvenir des[...]

J’ai l’impression qu'il ne se passe pas une semaine sans que j’ai envie de partager avec vous une nouvelle recette de pain. Effectivement, faire du pain est[...]

Aujourd'hui est la journée internationale du pain. Le thème est libre. Il suffit juste de faire un pain avec ou sans levure, d'utiliser un levain, des farines[...]

  C’est un petit pain voyageur né dans les communautés juives de Pologne. Un pain d’immigrant qui a recrée des racines à New York puis essaimé partout aux[...]

Bonjour :) Le mois dernier, en me promenant sur les blogs que j'ai l'habitude de visiter, j'ai repéré le concept de Thème culinaire de Culino Versions . Je[...]

Cette semaine, le week-end avait mal commencé ... Samedi, un temps de cochon, un ciel gris, si bas qu'on pouvait avoir peur de s'y cogner la tête ... Un[...]

Ce mois-ci, on ne fait pas dans la dentelle. Du gros gâteau, de la junk-food, et de grosses chaussettes chaudes. Quand on retourne à l'école, faut assumer ...[...]