Divers avec dashi

Après mon souper sushi entre amies , voilà que se pointe le moment du diner japonais prévu chez moi en juillet... le même week-end! Je peux vous dire que j'ai[...]

Si comme moi, le rituel du " japonais " le samedi soir est votre crédo et que vous ne pouvez résister à la soupe miso prévu dans le combo   ( ça rime, vous[...]

Allez je suis à fond dans la bouffe Jap!!!! Et en plus j'ai trouvé un site en or!!!! http://a-vos-baguettes.blogspot.fr je n'ai pas fini de l'éplucher mais en[...]

Si vous cherchez des kits sushi, maki, sashimi passez votre chemin. Dans ce snack made in Japan, ouvert il y a peu à Bruxelles, on y mange en effet une toute[...]

Comme parfois pour certains plats salés, la photo est difficile à prendre et ne rend pas justice à la saveur du katsudon. Plat japonais par excellence, il est[...]

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION L'un de mes rêves est d'aller au Japon. Et je parle pas d'une simple découverte touristique : je voudrais pouvoir plonger dans[...]

Encore un petit plat asiatique adapté avec des produits facilement trouvables. Les donburi sont des plats japonais constitués d'un bol de riz surmonté de[...]

Le furikake est un condiment qui se saupoudre sur un bol de riz. Mélange d'algues (varech), sésame, légumes et sel, il parfumera votre riz et lui donnera la[...]

Quelques indications sur les ingrédients récurrents, les cuissons de bases... AGAR-AGAR L'agar-agar est un gélifiant naturel obtenu à parti d'algues rouges.[...]

Abats de volaille à l’espagnole Abatis de volaille (riz aus abatis) Abatis de volaille (stir-fry) Abatis de volaille sauce pinapaitan Abats de volaille[...]

Vous connaissez desormais ma passion pour la cuisine asiatique,en particulier celle du Japon depuis que j'y ai fait un bref séjour il y a 3 ans[...]

Aujourd'hui nous rentrons dans l'année du dragon d'eau.  A cette occasion, pas de recettes mais mes trouvailles lors de mon excursion vendredi dernier à [...]

Ieri la primavera aveva preso un giorno di ferie e se ne era andata chissà dove, lasciandomi in balia delle nuvole e del vento. Alla fine vi dirò, non mi è[...]

E ritorno a parlare di Giappone. Infatti questa carota bianca gigante (il nome Daikon significa appunto "grossa radice") ha un ruolo davvero molto importante[...]

Stamattina, complice anche la tiepida  giornata di sole (finalmente!), ho fatto una una passeggiata e, prima di  rientrare mi sono fermata nel negozietto bio[...]