Divers avec saumure

"Dedicate to Jeehee Han" Déjà évoquée depuis quelques temps dans le milieu foodie , la cuisine Coreenne est aujourd'hui clairement annoncée comme la star de[...]

Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler de recettes mais plutôt d’adresses et de produits. Vous êtes un certain nombre de lecteurs qui m’interrogent[...]

Grains de kéfir de fruits Grains de kéfir de fruits (appelé aussi kéfir d'eau). Ils servent à faire une boisson pétillante mais aussi des légumes ou des[...]

Abats de volaille à l’espagnole Abatis de volaille (riz aus abatis) Abatis de volaille (stir-fry) Abatis de volaille sauce pinapaitan Abats de volaille[...]

Ce fut difficile, déchirant même, mais j'ai fini par dire au revoir aux vaches et à la cuisine campagnarde aussi grande que ma surface viable parisienne. Pour[...]

Un accompagnement typiquement mauricien pour accompagner  un bon rougail saucisses, du riz et des grains secs!! Ingrédients 4 mangues vertes 2 oignons 3[...]

Je suis abonnée depuis maintenant 1 mois au magazine Saveurs , et j'ai reçu mon premier numéro ce mois-ci. Ce magazine est pour moi l'un des meilleurs sur le[...]

Oh que ma liste officielle et non-officielle était longue la semaine dernière! Un item de la liste officielle n'a pas trouvé place dans ma cuisine la semaine[...]

A déguster avec un verre de cidre Brut Pour 6 personnes Ingrédients : Pour environ 24 pièces · 250g de riz rond asiatique · 4 feuilles d'algues[...]

Une soupe parfaite pour un lendemain de veille, quand on la bouche un peu pâteuse et qu'on a besoin de quelque chose de sain et de simple: du riz (déjà cuit,[...]

Table repas coréen (crédit photo Korean Food Foundation) Aujourd'hui nous allons loin avec une cuisine qui pour moi était presque méconnue jusqu'à il peu[...]

Voilà une marinade vinaigrée et sucrée à la fois qui plaira aux amateurs de légumes croquants et vivifiants! La carotte, vous la connaissez certainement, mais[...]

Ce restaurant éphémère perché au dessus du Palais de Tokyo aura une durée de vie d'une année. De ce belvédère on peut admirer une des plus belles vues sur[...]

Ces petits pains bao faits à la main avec des légumes marinés sont incroyablement savoureux et amusants à préparer. Le tofu poêlé épicé, les légumes[...]

1 foie frais de 600 g 300 g de foie de volaille 8 grosses dattes 4 petits citrons confits dans la saumure 1 oignon frais 1 petite échalote 1 gousse d'ail 4[...]

Tout a commencé au printemps dernier, une soir ou je lisais tranquillement le fil d’information sur Twitter ( hint!hint! hey oui! je suis sur Twitter pour ceux[...]