Divers avec kirsch

Voici la recette des Malakoffs. Vous avez pu découvrir cette merveilleuse spécialité suisse dans mon "voyage culinaire: Lausanne" . C'est un plat du canton de[...]

500 g farine de blé tamisée 25 cl lait entier 180 g beurre tempéré 25 g levure fraîche 1 oeuf moyen 10 g sel 5 cl kirsch 1 Munster 300 g de noix 1 cuillère à[...]

Pour arriver à LA recette de fondue au fromage qui soit à mon goût, j'ai fait quelques tests et j'y suis finalement parvenu. Les recettes que j'ai essayé[...]

Les recettes notées en gras sont traduites en anglais. The recipe titles in bold have an English version. Biscuits et chips Chips de chou rouge piquantes - Raw[...]

Un plat savoureux qui se prête bien aux jours froids. Si facile à préparer qu’il serait fou de s’en priver. Ma recette depuis des lustres qui nous[...]

Une des deux fondues traditionnelles dont on se régale en France depuis l’après guerre. La fondue bourguignonne est composée de viandes, la savoyarde de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Préparation 1 Gratin de blettes - 1.1 Éplucher , couper en dés les[...]

Avec le voyage culinaire de Lausanne , il me fallait bien mettre une recette de fondue suisse. Je vous donne ici une recette globale, sachant que vous pourrez[...]

Nombre de personnes - + 8 cerfs (ou tranches de filet à défaut) d'environ70-80 g chacun Poivre Sel Beurre ou margarine pour la cuisson 2 cuillères à soupe de[...]

Biscuits et chips Chips de salade verte à l'ail et au cumin Cookies à l'épeautre aux noix variées, quinoa et herbes fraîches Crackers au sarrasin et aux[...]

Il s’agit de la version suisse classique, mais avec quelques améliorations à la moi. Que les Helvètes ne s’en offusquent pas et m’envoient leur terrible[...]

Les desserts Abricots et pêches blanches rôties, thym et vanille Ananas rôti au poivre de Java Ananas rôti aux diamants dorés Bocal de poires à la badiane[...]

DIMANCHE 29 OCTOBRE 2006 Dimanche, au départ, devait être consacré au Salon du Chocolat. Mais "Cuisinez" nous avait bien fatigué la veille, ce qui nous a[...]

Problématique du jour :  Comment réussir un rôti de bœuf… Rôti de bœuf à la sauce crémeuse de figues au kirsch Pour le rôti de bœuf (Recette d' ici  que j'ai[...]

Nombre de personnes - + 350 g de pâte brisée 1 foie gras cru de 500 g 250 g de porc 250 g de veau 10 cl de madère 10 cl de cognac 5 cl de kirsch 1 oeuf 1[...]

1250 g de farine 1100 g de miel 500 g de sucre 250 g de beurre 600 g d'amandes râpées 100 g d'écorces de citrons confites 100 g d'écorces de cédrat confites[...]

RECETTES DE FETES http://www.comboost.com/ - Diaporama pleine page - Visiter les albums ACCOMPAGNEMENT **Plus détaillé ici (en construction) Panais aux cèpes[...]