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Sandwich de poulet effiloché BBQ, sandwich à l'échine de porc braisé, sandwich pommes, confiture d'oignon, poulet et Guillaume Tell, Sandwich à l'effilochée de porc et coleslaw, Sandwich à l'effilochée de porc et coleslaw, Sandwich au porc effiloché & salade de choux au vinaigre de cidre de pomme.
Magret de canard au sirop d'érable, au cidre de glace et aux pommes, Magret de canard aux 2 champignons, lentilles corail, légumes et noix, Magret de canard et compotée acidulée, Magret de canard avec sauce aux framboises, Magret de canard au barbecue, sauce aux pêches, Magret de canard au Cognac
Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine de fruits de mer, Verrine de truite fumée et cœurs de palmier à la crème, Verrine de truite fumée et cœurs de palmier à la crème, Verrine salsa et sauce salsa, Recette Ptitchef, Verrine de céleri et radis noir à la rémoulade et coppa
Carpaccio de fenouil à l'orange sauce lait de citron et coriandre, Carpaccio de daurade, Carpaccio de radis noir vinaigrette aux tomates séchées et sauce fromage blanc ciboulette, Carpaccio de radis noir vinaigrette aux tomates séchées et sauce fromage blanc ciboulette, Carpaccio de concombres au fromage de chèvre de Jeroen Meus, Carpaccio de saumon à la pomme
