Divers sans enoki cailles

Voici une assiette gourmande concoctée selon mes idées du moment. Vous pouvez en faire un plat ou une entrée en diminuant les quantités. Pour 2 ou 4 personnes[...]

(recette inspirée des Carnets de Julie) Préparation : on commence 48 h avant la cuisson Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,2 kg de sanglier[...]

- 100 g de lardon fumé - 2 oignons - 3 gousses d' ail - 1 carotte + une demi (pour la marinade) - 2 l de vin rouge - 5 anchois a l'huile - 100 g d'olives[...]

Je vais au marché trouver de belles olives de Kalamata elles sont fondantes et parfumées, pas amères du tout, j'adore les cuisiner Une envie d'un bon plat[...]

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 carré d'agneau de 16 côtes - 1 cuillère à soupe de gros sel - Herbes (Romarin, thym, sarriette, sauge…) - 2 cuillères à[...]

Après quelques jours très perturbés du fait des terribles inondations qui sont survenues à Cannes dans la soirée du samedi 3 octobre, me voilà prête à livrer[...]

Je suis sûre que nombre d'entre vous l'attendent avec impatience ... Le traditionnel billet ultra-gourmand des Étoiles de Mougins, auxquelles j'ai l'immense[...]

Cela ne vous aura pas échappé, nous sommes au beau milieu de l'automne ... De la pluie, du ciel gris , on s'achemine petit à petit vers l'hiver. Je vous[...]

Le weekend dernier avait lieu à Mougins la 6ème édition des Étoiles de Mougins, encore appelé Festival International de la Gastronomie ... Chef d'œuvre ou[...]

. Chères lectrices, chers lecteurs ... Un dernier billet avant les vacances ... Un petit dernier, étais-je tentée de dire, mais il se trouve que ce sera encore[...]

. Nous voilà au début d'une nouvelle année qui, je l'espère, sera agréable pour chacun d'entre nous ... Mais revenons un peu sur les derniers jours de 2010,[...]

Coucou me revoilà ! Toujours bien en retard mais tant pis ! De toute façon, je n'aime pas le mois de février alors ça me plaît plutôt bien de faire un retour[...]