Divers sans gambas

Il fait un temps à ne pas mettre le nez dehors. Il fait très très froid. Paris  est totalement couvert de neige. C'est très beau. En bas de chez moi, dans le[...]

Les samoussas ou sambousseks ou beureks sont ces petits ( ou grands) triangles farcis généralement de viande hachée ou d'épinard et fromage. La pâte peut être[...]

Je suis actuellement dans une phase plutôt sucrée. J'ai envie que ça croque et que ça croustille sous les dents. Alors, ces mini-cigares translucides,[...]

Une recette express pour liquider un reste de purée. C'est très bon et c'est croustillant. La cuisson doit se faire de manière à ce que le blanc d’œuf soit[...]

Ce que j'aime dans les feuilles de brick ou de pâte à filo, c'est qu'elles permettent de réaliser de petits plats express et délicieux. Aujourd'hui, je vous[...]

La pastilla  aux pigeons est la spécialité marocaine par excellence. Un plat sucré/salé alliant différentes saveurs  qui vous mène directement au nirvana.[...]

L'avantage des samossas est qu'on peut décliner leurs farces à l'infini. Aujourd'hui, c'est légumes/ fromage de chèvre. La combinaison[...]

Ingrédients: 1 feuille de brick à couper en 4 Beurre fondu (salé pour moi) : ½ de petite cuillère pour badigeonner les feuilles de brick Crème fleurette light[...]

Ingrédients: 1 crottin de Chavignol 2 feuilles de brick 2 poignées de noisettes et de noix figue sèche (facultatif) ciboulette 2 endives 1 cuil à café de[...]

Ingrédients: • 15 feuilles de brick • 500g d’amandes • 200g de sucre en poudre • 1/4 cuillerée à café de gomme arabique • 1/2 verre de thé d’eau de fleur[...]

1 kg de pommes 8 feuilles de brick 4 c. à soupe de NUTELLA® 100 g de sucre en poudre 40 g de beurre 1 c. à soupe d’amandes effilées 1 c. à café sucre glace[...]

Nombre de personnes - + 4 quenelles fraîches (nature ou volaille) Béchamel (selon le goût, moi j'utilise les petits paquets Tetra Brick car c'est tout prêt[...]

Nombre de personnes - + 4 courgettes moyennes 350 g de viande hachée 3 oignons 3 gousses de ail Laurier Thym 600 g de tomate très mûres Sel du poivre Pour la[...]

- 200 g de framboises surgelées - 100 g de fromage blanc 0% - 6 feuilles de brick - 160 g de poudre d' amandes - 2 oeufs - 1 cuillère à café d'arrow root - 60[...]

1)Triangles au foie gras et confit de figue : Pour 15 pièces: - 5 feuilles de brick rondes - 1/4 bloc de foie gras - Du confit de figue - 1 oeuf battu 2)[...]

Voici un dessert simple, croustillant et très gourmand.A base de feuilles de brick et de crème chocolatée , ce mille-feuille est très léger parfait pour[...]