Divers sans maïs fromage

Voici une bonne assiette de saison pour 2 personnes avec du carrelet (ou plie) et du chou rouge. Nous aimons beaucoup ce poisson qui se tient à la cuisson et[...]

L'autre invention de la journée! J'ai bossé longtemps sur une feuille à élaborer cette recette avant de m'y coller et finalement, en bouche, c'est une agréable[...]

Respecter les saisons des fruits et légumes, c'est s'assurer de consommer des produits goûteux... Et si en plus vous consommez local, ce sera encore mieux![...]

Bonjour, Depuis quelques temps nous avons un poissonnier sur le marché. Son étal attire l'œil et malgré que je n'aime pas beaucoup le poisson (mais il faut en[...]

La bohémienne est une garniture similaire à la ratatouille, mais qui ne comporte que des aubergines et des tomates, coupées en morceaux et revenues dans de[...]

30 portions ½ kg Riz basmati cuit ½ kg Riz étuvé cuit ½ kg Riz rouge cuit 50 g Beurre 50 g Huile d’olive Sel, poivre, Riz basmati: ½[...]

30 portions 5 kg de pommes de terre 1 l de lait chaud Huile d’olive 100 g d'olives vertes dénoyautées 1 cac piment d’Espelette Sel, poivre Couper[...]

30 portions 4½ kg salsifis congelés Huile d'olive Sauce de tomate: 3 oignon hachées 500 g tomates concassées en boîte 1 kg tomates fraîches en cubes 5[...]

Cette recette était en attente de publication depuis un an. Elle a été réalisée pendant nos vacances d’août à Le Croisic. Nous avons eu la chance[...]

M ade   in Normandie. Eh voilà, vous l’avez compris j’étais en Normandie pour quelques jours, une région de France que je ne connaissais pas. Sorti des[...]

Bonjour, Des filets de poisson bien préparés par le poissonnier et un légume vert, voici un de nos repas du soir. Filets de carrelet aux brocolis Ingrédients 4[...]

M ade in Normandie. Eh voilà, vous l’avez compris j’étais en Normandie pour quelques jours, une région de France que je ne connaissais pas. Sorti[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de carrelet (appelés aussi plies) 1 petite boîte de champignon 3 oeufs durs 1 sachet de court-bouillon 1 petite boîte de[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de carrelet 200 g de céleri en branches 1 oeuf 1 citron 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 1 sachet de court-bouillon 1[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de carrelet (150 g chacun) 20 cl de jus de citron 10 cl de pastis 4 cuillères à soupe de chapelure 8 tomates mondées 1[...]