Divers avec coques

1,5 kg de palourdes fraîches 500 g de pommes de terre rouges coupées en dés de 1 à 2 cm 4 tranches de bacon épaisses coupées en dés 225 g d'oignons finement[...]

16 huîtres de Normandie 16 palourdes 400 g de queue de lotte ½ botte de fenouil haché 10 cl d’alcool anisé 1 L de soupe de poisson 1 c. à soupe d’huile[...]

Noix de St Jacques au jus de palourdes   par Pascal Berrotaran - Hôtel La Nivelle à St Pée sur Nivelle Proportion pour une personne égoïste  ou à multiplier[...]

2 belles queues de lotte 1 kg de noix de St Jacques 8 grosses gambas quelques moules, palourdes, clams pour faire joli 500 g d'oignons ciselés 4 boîtes (1/4)[...]

8 couteaux 12 grosses moules 12 grosses palourdes 16 amandes 1 branche de céleri 1 échalotes Vinaigre de safran Huile sésame Persil haché Vin blanc 20 cl de[...]

24 huitres 24 crevettes 8 oursins 16 langoustines 2 tourteaux 1Kg de bulots 1Kg de palourdes 500G de bigorneaux 500 g de coques Citron Échalote Vinaigre[...]

Fan de fruits de mer mais envie de changer des moules marinières ? Voilà une petite préparation pour renouveler les classiques avec une touche asiatique. La[...]

Voici une recette que j'ai gouté chez ma môman, c'est super appétissant et facile, alors voilà : (pour 4 personnes) Dans un grand verre à pied, ou si vous[...]

Nombre de personnes - + 2.5 kg de palourde Coque Vénus ou praires 3 oignons 150 g de andouille ou d'andouillette 150 g de jambon en gelée 50 g de beurre[...]