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36 grosses de palourdes 20 cl de vin blanc sec 100 g de beurre 3 jaunes d'oeuf 2 c. à soupe de cerfeuil 2 c. à soupe de coriandre ciselée sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez les palourdes et égouttez-les. Mettez le vin dans une cocotte, posez-la sur un feu vif [...]
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