Divers avec cognac

J'adore ce petit goût citronné et tellement doux de l'estragon. Et tant qu'il y a plein de crème, les enfants en raffolent aussi ! LA RECETTE DU POULET A[...]

- huile d'olive - queues de langouste (2 par personne au moins) -50 cl de cognac ou madère - une petite boite de lardon nature - un gros oignon - une gousse[...]

- 1 sachet de levure - 60 ml de Cognac - 225 g de semoule fine - 225 g de noix hachées - 120 g de sucre - 125 ml de jus d'orange - 125 ml de bonne huile[...]

- 400 g de queues d' écrevisses cuites - 200 g de grosses crevettes roses - 40 cl de crème liquide UHT - 5 cl de cognac - 10 cl de vin blanc - 2 échalotes[...]

4 encornets de calamar 300 g de de boeuf hach 300 g de chair saucisse 200 g de pain rassis tremp dans 25 cl de lait 600 g de tomates fraches concasses 30 g[...]

- Une vingtaine de coquilles Saint Jacques encore dans leur coque - 4 échalotes roses - 3 blancs de poireaux - 4 grosses endives - 3 cuillères à soupe de[...]

4 tournedos de boeuf 200g de crème fraîche 30g de fond de veau 100g de cognac 20g d’huile d’olive 15g de beurre frais 125g d’eau froide 1 cuillère à soupe de[...]

- 8 petites pommes de terre - 250 g de cèpes - 2 oeufs - 5 cl de crème + 1 cuillère à soupe - 40 g de foie gras cuit - 2 échalotes - 3 gousses d'ail - persil[...]

Une entrée fraiche et originale, qui trouvera parfaitement sa place en guise d'entrée lors des chaudes soirées d'été ! Pour 2 personnes : 2 citrons 1 boite de[...]

J'adore ce petit goût citronné et tellement doux de l'estragon. Et tant qu'il y a plein de crème, les enfants en raffolent aussi !   LA RECETTE DU POULET A[...]

Une nouvelle recette de la cuisine végane de Jean Philippe, et encore une fois, je ne suis pas déçue!! un régal! Mes courses: 1 bloc de tofu (200 g ) 1 CS de[...]

- 2 beaux magrets de canard - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde - 1 cuillerée à soupe de cognac - 1 noix de beurre - 1[...]

Dans la série tartare et crudités, voici le no 3 pour les amateurs de crevettes, soit une version raffinée du cocktail de crevettes. De la livèche ou d'autres[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de sanglier (viande sans os) 2 oignons 3 gousses de ail coupées en deux 4 clous de girofle 2 carottes émincées 1 poignée de Sel 1[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 3 cl de cognac 50 cl de bière 10 cl de vin rouge 20 cl de bouillon 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de Huile d'olive 100 g[...]

Nombre de personnes - + reste de gigot d'agneau 1 cuillère à soupe de câpres 3 cuillères à soupe de raisins secs blonds 1 raisin chasselas (raisin blanc) 1[...]

- 250 g de farfalles - 200 g de blancs de poulet - une douzaine de tomates cerises - une grosse poignée de raisins secs - 1 càs de cognac Pour la sauce : -[...]

4 fromages de chévres frais, 1 paquet de pignons, 4 tranches de pain, quelques cerneaux de noix,1 paquet de lardons fumés, cognac, salade verte, vinaigrette,[...]