Divers avec muscade

Il est venu le temps des soupes qui réchauffent et réconfortent! Avec des produits de saison c'est encore meilleur! Ici du potimarron et des châtaignes[...]

Purée de potimarron   Pour ce qui ne connaissent pas encore le potimarron, voici une suggestion toute simple pour apprécier son goût de châtaigne : une purée[...]

J'ai pour ce cake de saison, utilisé un mélange de farines de blé et de châtaigne ; ainsi qu'une purée de courge Ambercup, au fort goût de châtaigne, associée[...]

30 portions 1.5 kg Crozets 1 l Crème 1 càs Noix de muscade râpée Cuillère à café 100 g Parmesan râpè 500 g Châtaignes surgelées ou cuites 2 dl Vin blanc 50 g[...]

- 700 g de potiron (1 belle tranche) - 300 g de pomme de terre - 3 oeufs - 1 oignon - 40 g de farine de châtaigne - 33 cl de lait - sel et poivre - gruyère[...]

- 50 g de farine de châtaigne - 75 g de farine de seigle T 130 - 125 g de farine d' épeautre T 80 - 60 g de sucre complet - 286 g de potimarron en purée - 130[...]

- 800 g de potiron (un petit) - 120 g de châtaignes - 3 pincées de cannelle - persil frais - sel - poivre - noix de muscade - 10 cl de lait - 2 cuillères à[...]

Une entrée d'hiver pour réchauffer grands et petits avec une légumineuse champenoise : la lentille rose. A découvrir ! Prendre 100 g de lentilles rose de[...]

    Encore une recette à base de potiron ! J'ai beaucoup aimé le croquant-fondant des châtaignes sur la crème de potiron. Un délice ! 1 kg de potiron[...]