Divers avec tomate

30 portions 2 kg Semoule 2 l Bouillon de légumes 50 g Huile d’olive 1 Cuillère à café Curcuma en poudre 1 Cuillère à café Fenouil en poudre ¼[...]

1 carotte 1 courgette 1 panais 1 oignon 1 poireau 4 oeufs sel, poivre noix de muscade Préparation ÉTAPE 1 Épluchez les légumes et émincez-les en julienne.[...]

Une recette de velouté tout ce qu'il y a de plus traditionnel, si ce n'est que la crème qui lie souvent les veloutés est replacée par une petite brique de[...]

J'aime la soupe.... Pas vous? Je prépare des soupes variées, mais je préfère les soupes "à thème", avec une dominante marquée : courge, carotte, lentille,[...]

Une recette de velouté tout ce qu'il y a de plus traditionnel, si ce n'est que la crème qui lie souvent les veloutés est replacée par une petite brique de[...]

Brumoise en gratin Lard saisi sans matière grasse Brunoise en gratin et lard Un plat très simple, rapide (cela dépend du temps que l'on met pour couper en tout[...]

Lundi 1er Décembre 2014 Frites de panais au paprika du blog La Cantine des Cousins Porc sauté au gingembre et au pe-tsaï avec riz blanc du blog Karibo Sakafo .[...]

Chaudrée de fruits de mer du Fairmont Crème de brocoli Crème de poireaux Crème de carottes Crème de poireaux et salsa de pommes Crème de tomates au basilic[...]

- Carottes - panaïs - 1 botte de carottes arc en ciel - 3 petits panaïs - 1 gros oignon - Estragon - laurier - sel - poivre LE CRUMBLE : - 2 tomates - 1[...]

- 400 g d'aubergine - 2 oignons - 200 g de steak haché à 5% - 200 g de tomates concassées - 400 g de panais - 50 g de chapelure - sel, poivre, muscade[...]

30 portions 1 kg Céleri-rave 1 kg Carottes 1 kg Panais 1 kg Courge ½ kg Navet blanc ½ kg Chou vert 200 g Oignons hachées 20 g Gousses d'ail hachées[...]

Je n'invente rien, ce classique était fort populaire dans les années 80. Pourquoi le dépoussiérer? Probablement parce que je suis habitée par un vent de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de panais 4 tomates Poivre Sel 2 cuillères à soupe de muscade 50 cl de crème liquide 150 g de gruyère râpé J'ajoute à ma liste de[...]

Même si l'ambiance est aux préparatifs de Noël, je continue de cuisiner au quotidien nos légumes de l'Amap : voici quelques idées de saison ! Des choux de[...]