Divers avec soja

1 kg de panais 1 filet de daurade très frais de 250 g 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de sucre semoule 1 c. à soupe de jus de citron vert 75 g de[...]

Récemment, quelqu'un m'a demandé comment je faisais les galettes de céréales. Comment dire ? Au pif quoi... Du coup la dernière fois que j'en ai fait, j'ai[...]

Aujourd'hui de délicieuses galettes de légumes "Mon fournil," que l'on peut frire dans l'huile ou faire cuire au four, ce que j'ai fait! Nous les avons[...]

Voici une petite recette d'entrée parfaite pour entrer en contact avec le panais. Ce légume se marie très bien avec la carotte, et le tout râpé est croquant à[...]

- 4 panais - 1 carotte - 1 pomme de terre - 1 fenouil - 1 oignon - du persil - du laurier - 1 pincée de muscade - 10 cl de crème fraîche ou de crème de soja -[...]

Ces légumes "oubliés" à l'allure de carotte blanchâtre ont vraiment un goût particulier, très prononcé, légèrement sucré, rappelant aussi la noisette. Ils[...]

Même si l'ambiance est aux préparatifs de Noël, je continue de cuisiner au quotidien nos légumes de l'Amap : voici quelques idées de saison ! Des choux de[...]

Cette semaine dans nos paniers de l'Amap : panais, carottes, pommes de terre, poireaux, mélange de salades, chou rouge et navets ! C'est encore bien hivernal[...]