Divers avec poivre

- Chutney de tomate raisin - Chair de tomate mondée - vinaigre de champagne - gingembre - sucre roux - piment d’ Espelette - raisins en fin de cuisson[...]

Nombre de personnes - + 200 g de oignon 150 g de gruyère râpé 2 Jaunes d'oeufs 25 g de beurre 3 cl de porto Poivre Sel 4 tranches de pain grillé 35 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1.6 kg de beaufort 8 verres de Vins de Champagne 1 gousse de ail Poivre Sel Pain secs J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

C'est pas du gerbe-la. C'est une recette classique qu'on mange dans notre coin (le trou du cul de la France) dans la nuit des mariages (certainement pour[...]

- Une vingtaine de coquilles Saint Jacques encore dans leur coque - 4 échalotes roses - 3 blancs de poireaux - 4 grosses endives - 3 cuillères à soupe de[...]

Menu élaboré par Frédéric Anton 31 Décembre 2008 Le Foie Gras Flan d'Oignons doux, Crème légère au Foie Gras Le Homard Gelée de Homard au Caviar, Pinces[...]

Pour se mettre en appétit, rien de mieux que des toasts "maison" . En voici 3 versions très rapides à réaliser, à déguster autour d'une coupe de champagne...[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de sandre de 150 g 1 bouteille de champagne 20 cl de crème liquide 20 cl de fumet de poisson Poivre Sel J'ajoute à ma liste[...]

Nombre de personnes - + branche de romarin 20 bolets ou cèpes petits (bouchons de champagne) Huile d'olive Poivre noir ou 5 baies Sel Tomate séchée à l'huile[...]

Une petite entrée simple, légère, savoureuse et qui plus est facile à préparer. Pour une présentation plus festive utilisez des coupes à champagne. Moi je l'ai[...]