Divers avec noisette

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Cuisson de la roussette à la poêle 35 g d'huile d'olive 300 g de roussettes 1,5 g de sel 0,5 g de poivre 25[...]

Parfumé, moelleux, un  gâteau  réconfortant pour bien commencer la semaine! Ingrédients 150gr de beurre 200gr de chocolat noir 20gr de poudre de noisette 2 c.[...]

Faux mousseron (Marasme des Oréades) Le faux mousseron est un excellent champignon au goût de noisette, il accompagne à merveille les viandes, les volailles,[...]

Faux mousseron (Marasme des Oréades) Le faux mousseron est un excellent champignon au goût de noisette, il accompagne à merveille les viandes, les volailles,[...]

La julienne est une manière de tailler les légumes en fins bâtonnets. Revenus dans le beurre avec une échalote, ils constituent un bel accompagnement pour tous[...]

Préparons la roussette... Laver, égoutter , essuyer, couper en tronçons réguliers les morceaux de poisson. Rouler dans la farine. Prenons une poêle[...]

- 2 gros poireaux - 12 noix de St Jacques - Huile, beurre, sel et poivre - 1/2 cuillère à café de curry - 10 cl de crème liquide Préparation Etape 1 Emincer[...]

- 2 avocats - 1 boîte de fumet de poisson déshydraté - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - une dizaine de noisettes - 12 noix de St Jacques - 6 fines[...]

1 filet de merlu , coupé en deux 1/4 chou émincé 1 échalote 1/2 galette de sarrasin (blé noir) 1 petit bol de fèves pelées (surgelées) Préparation Etape 1[...]

1 pistil ou 2 de safran ou 0,5 grammes de poudre de safran 5 centilitres fond blanc de volaille 3 centilitres fumet de poisson 1/4 verre de vin blanc 1/4[...]

1 kg de purée de potiron 100 g de fromage râpé 20 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf entier chapelure beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le[...]

4 petites plies (carrelets) vidées par le poissonnier 50 g de farine 1 bouquet de persil ciselé 1 citron 2 c. à soupe d'huile d'olive 100 g de beurre sel,[...]

- 6 filets de merlan - 6 ou 8 oignons grelots, pour le fun - le jus d'un citron - 1 cuillère à café de sumac - une dizaine de feuilles de batavia - 1 cuillère[...]

4 filets de panga 1 pot de crème fraîche épaisse 3 c. à soupe de moutarde forte 40 g de beurre 1 pincée de poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à[...]

2 ailes de raie pesant de 800 g à 1 kg 100 g de beurre 1 citron 1/2 verre de vinaigre de vin 2 à 3 c. à soupe de câpres 2 c. à soupe de persil haché sel et[...]