Divers avec saindoux

5 ou 6 oignons assez gros, blancs ou jaunes 50 g de saindoux ou de graisse d'oie 1 c. à soupe de farine 1,2 l de bouillon de volaille 8 tranches fines de pain[...]

Boudin au sirop de Liège. Recettes.de/abats Ingrédients pour 1 personne : 200 g de boudin aux oignons (de préférence artisanal) 2 c à soupe de saindoux 1[...]

. Ingrédients : 2 cœurs de chevreau. 250 ml de saindoux 10 baies de poivre de la Jamaïque 1 gros oignon émincé 1 panini ou autre pain Préparation. Faire[...]

En transitant chez des amis de Sainte Radegonde des Noyers j’ai découvert cette recette dans le petit mensuel gratuit « ce mois-ci » de la région, que mon[...]

Testicules à l'ardennaise. Recettes.de/abats Ingrédients pour 1 personne: 2 testicules de taureau 2 c à soupe de saindoux 1 gros oignon émincé. Sel et poivre[...]

Pour de 10 à 12 empanadillas ( en fonction de la taille )  : La pâte  : - 425 g de farine T45 - 75 g de semoule de blé fine - 75 g d'huile d'olive - 75 g de[...]

Appelées pommes paillasson ou pommes darphin, elles se préparent avec des pommes de terre crues que l'on râpe de préférence à la mandoline. Beaucoup de[...]

1 kg de fèves fraîches 1 blanc de poireau 1 oignon 1 navet 2 ou 3 pommes de terre 100 à 150 g de lard émincé 2 l d'eau 50 g de saindoux 150 g de croûton[...]

- un steak coupé finement dans le rumsteak - une tranche épaisse de lard fumé - une ou deux carottes - un navet - un poireau - du saindoux - de la farine -[...]

600 g de viande hachée (porc, ou veau, ou boeuf, ou reste de poulet) 2 œuf 250 g de mie de pain 40 cl de lait 2 oignons farine 4 c. à soupe de persil haché[...]

1 kg de poissons (nettoyés) 500 g de pomme de terre 200 g de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 2 c. de saindoux huile d'olive bouquet garni piment persil[...]

6 pommes de terre 4 oignons 4 tomates fraîches 1 branche de céleri 4 dl de vin blanc 1 l d'eau 2 tranches de jambon de campagne 1 pincée de muscade 4 brins de[...]

1 gros chou vert 200 g de poitrine fraîche 100 g de lard fumé 2 gros oignons 1 c. à soupe de saindoux 2 l d'eau sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Coupez le lard[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de pomme de terre 2 oeufs 4 oignons Persil 1 cuillère à soupe de farine Poivre Sel Beurre J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 500 g de boeuf coupé en gros dés 3 oignons 500 g de pomme de terre 2 tomates 2 piments verts 100 g de saindoux 20 g de paprika 2 l de[...]

On peut l'appeler aussi Rösti, cette galette de pommes de terre originaire de la Suisse. Je l'ai servie en accompagnement des rouleaux de feuilles de chou[...]