Divers avec cailles

J'ai trouvé cette recette dans le magazine néerlandais Allerhande. On utilise pour cette recette des "henneneitjes" ( œufs des jeunes poulettes ), des œufs de[...]

Tu te demandes surement comment s'est passé la finale du concours champagne en cuisine. B en en fait, c'était un truc de fou ! Mais commençons par le début,[...]

Découvrez des coutumes liées aux festivités de l'Ascension, en Europe (Italie, Espagne, Allemagne..) et en Amérique. Pourquoi le pique-nique est privilégié, la[...]

Eh oui encore une recette de coquelet sur mon blog de cuisine , quand j'aime je ne compte pas ! A la base je voulais des cailles, mais je n'ai pas trouvé mon[...]

à l'École de Cuisine Alain Ducasse! C'est le bouquin le pavé que mon Suricate m'a zoffert à Noyel! Rien que ça, Mar Plij... et autant vous dire que je me la[...]

Joyeuse Saint Valentin ! Que vous soyez adepte de ce genre de festivités ou pas, rien ne vous empêche d’avoir envie de vous faire plaisir avec un bon[...]

Pleins de bonnes choses : Pâté en croute aux pistaches Verrines saumon fromage frais Œufs de cailles aux épices Plateau de ptits légumes sauce yaourt Gressins[...]

Nous voici déjà aux portes de 2014 ... c'est fou ce qu'une année passe vite ! Voici mes 10 recettes préférées :-D pour les fêtes ou pour égayer le quotidien[...]

Ce n'est pas toujours évident de se renouveler, ni de trouver des idées originales pouf pouf comme ça! On a tendance à travailler les mêmes produits, ou à[...]

Une petite bouchée rapide mais surtout efficace gustativement parlant! Le salé des œufs de saumon relève subtilement le goût des œufs de caille et le tout est[...]

Tu te demandes surement comment s'est passé la finale du concours champagne en cuisine. B en en fait, c'était un truc de fou ! Mais commençons par le début,[...]

Cailles aux raisins et Armagnac Mille feuilles aux légumes oubliés et aussi Cailles au foie gras Tous les textes et photos de ce blog sont protégés de par les[...]

Pyramides de foie gras aux cailles et lentilles (Recette de Chefs : Les Ducs de Lorraine - Epinal) Autres entrées froides au foie gras : Foie gras poché aux[...]

Aujourd'hui, je voulais vous faire découvrir un ouvrage magnifique paru aux éditions Larousse début octobre. Il est signé de Jean-François Mallet, un auteur et[...]

Avec cette recette exquise de cailles au Muscat de Noël et poires aux épices! Jingle bells, jingles bells, jingle all the way! Bien que St Nicolas n'ait pas[...]

Aujourd'hui, je voulais vous faire découvrir un ouvrage magnifique paru aux éditions Larousse début octobre. Il est signé de Jean-François Mallet, un auteur et[...]

Recettes à venir : -Compotée de pommes et figues / magret fumé et foie gras cru poilé -Cailles farcies au Foie gras et écrasé de ratte du touquet aux girolles[...]