Divers - Avec des fruits

Une table lorraine sans mirabelle, n’aurait aucun sens…voici donc La MIRABELLE est le fruit-symbole de la Lorraine Du latin, signifiant "belle à voir", la[...]

TARTE AUX MYRTILLES SUR CRÈME DE MASCARPONE AU CITRON ET LIMONCELLO Encore du sucré...mais la saison des fruits rouges a été si généreuse et rapide, qu'il[...]

R OULEAUX DE PRINTEMPS Une entrée bien fraiche qui nous plait beaucoup, avec le retour du soleil. A décliner à votre guise. Source E. Léautey – Guide cuisine,[...]

Flan de courgettes (jaunes et vertes) au basilic et sa compotée de tomates Recette pour les enfants (et pour les grands), mon petit fils ne s'est pas fait[...]

Pain brioché pour toast Pain de mie tendre et moelleux pour toast. Trois jolis moules pour une présentation agréable et ludique. Tout d'abord bien beurré les[...]

Confiture aux pêches de vigne, groseilles et vanille Une confiture bien parfumée, avec ces jolis fruits bien murs, un peu de groseilles rouges pour donner un[...]

Crème glacée à la mangue, sorbet framboise  Encore une glace..! Tout simplement qu'il faisait encore très beau dimanche dernier et qu'après un bon repas, une[...]

Q UENELLES DE TRUITE AU FOUR, SAUCE AU COULIS D'ÉCREVISSE Une recette qui ressemble beaucoup à la recette des quenelles de brochet, mais moins épaisse et[...]

TORSADES A LA CONFITURE DE FRAMBOISE OU MYRTILLE OU PÉPITES DE CHOCOLAT Une belle variante à cette recette que nous adorons, mais en torsades ouvertes garnies[...]

Tarte aux pêches crème pâtissière et amandes caramélisées Un après midi de pluie qui donne envie de réconfort et pas de fruits frais, mais qu'importe les[...]

(truffes au rhum et au bayley's, enrobés de pralin, ou coco, ou cacao amer) TRUFFES AU CHOCOLAT DE LYON Recette de Chefs à la télé, il y a quelques[...]

GÂTEAU DE NOËL AUX POIRES ET CARAMEL Pas de bûche cette année, mais un gâteau aux saveurs d’antan pour nous, à la poire, à la mousse de caramel au beurre[...]

Gratin aux fruits d'automne, façon crème brulée Un dessert de saison avec de bons fruits bien parfumés sous une crème façon crème brûlée vanille et cannelle. A[...]

GÂTEAU AUX POIRES A LA PÂTE PRALINÉE ET AUX NOISETTES Une gâteau gourmand décliné à ma façon comme toujours. Les gâteaux au yaourt j'en ai déjà fait de bien[...]

Quatre-quarts breton Le quatre quarts breton, un classique de nos mamies, le goûter parfait qui plait à tous. Je pensais qu'il était sur le blog depuis[...]

Crème au caramel "Werthers" au Thermomix ou pas..! Et caramel liquide Tupp... ! Petites crèmes veloutées parfumées à la vanille et aux Werthers (un bémol, car[...]

CHOU FARCI Avec les restes de pot-au-feu, un plat d’hiver délicieux, lorsqu’il est bien mijoté et fondant, accompagné de qqs pommes de terre vapeur. • 1 beau[...]

Carpaccio de cèpes et de jambon San Daniel Cette année est une année faite de retard de contradiction pour la nature. Pour les champignons c'est la même chose,[...]

Gâteau aux amandes "Choco-poire" Un gâteau sans prise de tête , comme je les aime, simple, mais gourmand avec la pâte aux amandes  et chocolatée  et les[...]

Soufflé au jambon et Comté au four et sans four Un soufflé fait et refait des tas de fois quand mes enfants étaient petits, au four, pour être bien doré. Les[...]

Pot-au-feu de tête de porc ou (Retiré vosgien de tête de porc) Attention : Âme sensible s'abstenir... ! (Lol) Pas glamour du tout la recette, très terroir[...]

SRUDEL EXPRESS Strudel, rapide aux pommes, délicieux . Pour 6 personnes : 6 feuilles de filo ou de brick 60 g de raisins secs 4 pommes 2 cuillérées de rhum 1[...]

F INANCIERS AUX PISTACHES ET CERISES Quelques financiers en mini -moules pour une jolie bouchée gourmande avec le café. Il me restait une douzaine d’énormes[...]

Filet mignon de veau fermier aux herbes cuisson basse température Un filet mignon de veau fermier bio..! Pour ce morceau de choix..de roi, il fallait une[...]

Cassoulet maison en conserves (Cocos de Prague frais, coulis frais de tomates, charcuterie fumée vosgienne) Une superbe récolte de cocos de Prague, pas prévue[...]