Divers - Vegeterian

J'ai découvert cette recette par hasard. Un coup de cœur, je regrette de ne pas l'avoir connue plus tôt ! En plus c'est vraiment simple à préparer. Ingrédients[...]

Entrée Saint-Jacque à la vapeur sur le lit de vermicelles Plat Filet mignon de porc aigre-doux avec l'ananas Dessert Glace au thé vert accompagné de [...]

Les bulbes de lys, bǎihé  en chinois, c e sont des bulbes de lys lavés, cuits puis séchés à température ambiante. Les déshydratés sont de couleur jaune pâle[...]

Le Zòngzi 粽子 est un triangulaire en 3D à base de riz gluant enveloppé dans les feuilles de bambou et cuit dans l’eau bouillante ou à la vapeur. Le pâté du riz[...]

D'origine chinoise, les champignons parfumés (ou champignons Shiitaké) sont très présents dans la cuisine asiatique. En France, ils sont généralement vendus[...]

Poires de Tianjin Ya pochées aux bulbes de lys 百合炖雪梨 Tisane aux jujubes et au gingembre 红枣姜汤

Ailes de poulet caramélisés au coca 可乐鸡翅 Porc Hong Shao 红烧肉 Chou chinois mijoté avec Tofu 白菜炖豆腐 Poulet aux trois tasses 三杯鸡 Ragoût de poulet aux champignons[...]

Boissons Alcoolisées Bière chinoise 青岛啤酒píjiǔ Vin jaune chinois花雕酒huādiāojiǔ Vin sucré au riz gluant et au levain 糯米酒 nuo mi jiu Boissons non-alcoolisées[...]

On utilise les piments séchés dans certaines recettes comme " Poulet sauté façon Gongbao ", ou tout simplement vous les mettez quand vous voulez manger[...]

L'huile de sésame est extraite des graines de sésames. Son arôme est assez particulier et marqué. Dans la cuisine chinoise, on l'utilise toujours en petite[...]

Le haricot mungo est une plante de la famille des Fabacées. Le nom de ses graines traduit littéralement du chinois est "pois vert" parce qu'elles ont une[...]

"Là dòu bàn jiàng" est un pâté salé, pimenté, fabriqué à base de soja et de fève fermentés et de piment. Ce pâté est d'origine de Sichuan (province dans le[...]

Entrée Saint-Jacque à la vapeur sur le lit de vermicelles Plat Filet mignon de porc aigre-doux avec l'ananas Dessert Glace au thé vert accompagné de[...]

Les bulbes de lys, bǎihé en chinois, c e sont des bulbes de lys lavés, cuits puis séchés à température ambiante. Les déshydratés sont de couleur jaune pâle et[...]