Divers sans pois

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette du Nord de la France. Il s'agit d'un plat en sauce et comme tous les plats en sauce, plus il aura mijoter à[...]

Versione italiana più giù Influences Etats-Uniennes, j'en conviens, j'essaie de faire perdurer les souvenirs des vacances en Californie :-). Alors le ketchup[...]

Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55 1 cc sel 70g sucre[...]

Taux d'humidité de la machine à pain AFK BM3: 55% Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le[...]

Le thème de juillet était celui des tartelettes aux fruits afin d'honorer la belle saison par des desserts légers. Venez par ici pour le thème du mois[...]

Mon précédent séjour à Berlin m'avait paru bien court, et je n'avais qu'une envie : y retourner. C'est chose faite, et je ne l'ai pas regretté car cela m'a[...]

Et si je vous disais que je n'avais jamais cuisiné de carbonnade. Je me souviens en avoir mangé lorsque j'étais à la cantine du collège ou du lycée. Pour moi[...]

Dimanche , c'était mon annif' et zhom nous a emmené dans un nouveau restaurant qui vient d'ouvrir Place Garibaldi à Nice  Le Paradis du Fruit une chaîne[...]

Depuis mon retour de New York, j'ai du mal....Quand on touche enfin son rêve, que l'on vit un moment si fort et si longtemps attendu, le retour à la réalité[...]

Versione italiana più giù Aujoud'hui c'est le 150ème anniversaire de l'Unité d'Italie. Non qu'elle n'existait pas avant mais pas sous cette forme, du Nord au[...]

Je ne peux pas résister aux photos. C'est terrible internet à cause de ça. Je me promets de ne plus essayer de nouvelles recettes, et....je ne tiens pas mes[...]

Chutney rhubarbe et pomme Versione italiana più giù  Deuxième épisode avec la cuisine indienne. Impossible de ne pas penser aux chutneys , ces sauces à base[...]

Lors de mon voyage en Allemagne, dans la région de Black forest, tout les habitants de cette place me disaient que c'était un plat typique de la place, que je[...]

Le kaki est un mal aimé. Je ne connais personne ou presque qui l'apprécie autant que moi. Je veux bien croire que le kaki est un fruit un peu singulier : une[...]

Tous mes beignets, petites douceurs, bouchées sucrées, collations santé, grignotines salées et confections maison!   BEIGNETS Beignes au cidre de pommes[...]

Avant la semaine de relâche, c'était l'anniversaire de monsieur Gourmandises et pour une fois, il n'a pas voulu que nous allions le fêter à la cabane à sucre[...]

Hello ! Comme expliqué précédemment, j'ai reçu 5 kg d'abricots luizet par une collègue. Ayant testé quelques petites recettes avec ce beau produit, j'ai[...]

2 magrets de canard (env 220 g chacun) 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à café de sucre de canne roux 5 cl de vin rouge 10 cl de bouillon de légumes 100 g de[...]

Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55 1 cc sel 70g sucre[...]