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2 magrets de canard (env 220 g chacun) 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à café de sucre de canne roux 5 cl de vin rouge 10 cl de bouillon de légumes 100 g de crème fraîche 50 g de chocolat noir amer râpé 1 petit piment rouge vinaigre balsamique sel, poivr [...]
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