Divers avec sarrasin

En cette période particulière, tout le monde s'est remis à la boulange, l'occasion pour moi de publier une nouvelle fois, la recette de la fougasse aux olives[...]

Invitée chez Laurence en Bretagne alors que nous avions 15 ans ... j'ai découvert les saucisses enroulées dans des galettes de sarrasin, ces dernières faisant[...]

Je rappelle le secret des galettes de sarrasin : un long repos de la pâte, une cuisson au beurre demi-sel, la main lourde pour le beurre. Si l'on regarde[...]

Les oeufs brouillés ne nécessitent pas de technique particulière, simplement un peu de patience. Il suffit de les faire cuire à feu doux, tout en les[...]

Invitée chez Laurence en Bretagne alors que nous avions 15 ans ... j'ai découvert les saucisses enroulées dans des galettes de sarrasin, ces dernières faisant[...]

Demain, ce sera le mercredi des Cendres qui marque l’entrée en carême. Les cendres proviennent des rameaux de l’année précédente qui ont été[...]

Un blinis au singulier, des blini au pluriel en russe. Ces petites crêpes à base de farine de sarrasin ont une saveur rustique, parfaite pour accompagner le[...]

Un récapitulatif plutôt salé de vos recettes. Un lot de plats de tous les jours, simples et efficaces, sans tracas. Neuf salées pour deux sucrées, ce sont[...]

Des galettes typées, pour ceux qui apprécient les saveurs rustiques. On pense à préparer la pâte la veille pour qu'elle ait bien le temps de reposer et on cuit[...]

Il restait pas mal de raclette, alors j'ai eu l'idée d'en fourrer des galettes de sarrasin. Je propose toujours des champignons émincés et une grosse salade[...]

Une grande variété d'entrées, de plats et de desserts avec un joli succès pour le chou farci à la viande ou au poisson, la blanquette de boudin blanc, le[...]

Cette année, je n'ai publié qu' une seule recette de galette de sarrasin , il était temps d'en ajouter une autre, garnie de boudin noir cette fois, pour[...]

Dans une semaine, c'est la Chandeleur, alors il est temps de proposer quelques idées de garnitures salées. Pour l'entrée, une galette bien chaude et[...]

Pour être appréciés de Cher & Tendre, les blini doivent être au sarrasin et être cuits au saindoux ou au lard gras salé. Le cahier des charges est strict[...]

Encore un récapitulatif très varié, avec des recettes datant du début du blog pour certaines, ce qui permet de ne pas les oublier. Mille mercis pour ces belles[...]

Depuis que j'ai découvert le beurre de sauge en Emilie-Romagne, je ne m'en passe plus. Une véritable révélation, un peu comme pour le romarin dans les fruits[...]