Divers avec rave

Si on parle de gnocchi , (prononcé "nioki") il est temps d'être précis, car il en existe, non pas une, mais plusieurs sortes, chacune avec ses[...]

Á défaut d'arriver à faire  d'avoir mon propre potager, je le mets dans mon assiette... Depuis que j'ai découvert cette présentation en trompe l'oeil créée à[...]

...under construction Apéritifs Champagne siphonné à la mandarine Kir royal bleu Mises en bouche Glace au chèvre et soupe de betterave Tomate - crevette[...]

Spaghetti, ravioli, cannelloni. Tagliatelle, pappardelle, vermicelle. Pâtes en tous genres. Et sans pâte, ça donne quoi? Des tagliatelles de céleri rave par[...]

Un banquet 100% Wallon (des chefs aux artisans-producteurs) qui clôture la première édition du Passeport Génération W. Ce graal pour gourmet, sorte de carte de[...]

Vous connaissez Stephan Diffels? Et bien moi non plus, je ne connaissais pas! Et pourtant, cette maison mérite d'être connue? C'est comme dans tous les[...]

Juillet 2015 ...je n'ai pas eu l'occasion de te le dire, alors j'ai décidé de te l'écrire. Voilà juste que je rentre de Dranouter, et déjà, je sais que je ne[...]

Dernier gros coup de coeur parmi les belles tables qui font notre petit pays: Couvert-Couvert, dont j 'avais déjà pu avoir un avant gout prometteur à Culinaria[...]

Vous connaissez Stephan Diffels? Et bien moi non plus, je ne connaissais pas! Et pourtant, cette maison mérite d'être connue! C'est comme dans tous les[...]

Dans ma vie de gourmette, je suis souvent balancée entre des expériences malheureuses et des expériences heureuses, des expériences très malheureuses et des[...]

Suite de mon menu spécial "origine Ardennes"... Pas d'Ardennes en automne sans champignon . Terroir boisé et humide par excellence, c'est le paradis pour les[...]

Quand on veut donner un air de Noël à un dîner végétarien, c'est pas toujours simple... Certes, il y a le safran, l'ail noir, le citron caviar, le yuzu, les[...]

Menu de Noël végétarien 2018 Soupe de maïs, condiment Feta, coriandre et chipotle Poireau brûlé et mayonnaise de vert de poireau Salade Little Gem, Pistaches[...]

Première tortilla à base de maïs pour mon Taco Omakase après le shiso , le chou-rave , la coppa et le céleri-ra ve . Et le dernier taco veggie avant ceux aux[...]

Et encore un taco végétal ! Après le shiso , le chou-rave et la coppa , je poursuis cette fois mon Taco Omakase ( plus d'info ici ) avec le céleri-rave[...]