Divers avec bière

Des oignons en fines rondelles cuisent lentement, à feu doux, pendant une petite heure. 1 très gros oignon par portion. Quand ils sont à point (1 coche de[...]

Pourquoi "irlandaise"? À cause de la bière. Bêtement! On part ça avec 2 gros oignons en rondelles revenus à la poêle et longuement braisés auxquels on ajoute[...]

Ces derniers temps sur le net, j'ai vu tout plein de recettes de pain "à effeuiller". Ça m'intriguait follement. Ça ne m'intrigue plus; ça marche facilement![...]

Un soir "concept", à la Blanche et à la Noire de Chambly. Un " tofu and Noire de Chambly pie " Une soupe à l'oignon à la bière ( contrairement à celle que je[...]

En prévision de mon absence au souper, j'avais préparé à l'avance la garniture de paninis pour ma joyeuse bande d'ados. Chose faite; les paninis furent[...]

Seconde version végé du très classique "Steak and Guinness Pie". La première fois avec du tofu , cette fois-ci, avec un reste de seitan. J'ai fait revenir à[...]

Je compte les dodos avant de repartir à Londres! Histoire de me faire patienter... j'ai interprété un classique de la cuisine de pub; le "steak and kidney[...]

Soupalognon y crouton est un délicieux personnage de la BD "Astérix en Hispanie"! Son nom m'est resté. Et... un jeudi soir pluvieux... il est bien plus rigolo[...]

Je voulais faire un p'tit truc pour tremper les frites au four, autre que les multiples mayo-nayonaises parfumées à ceci et cela. Un avocat menaçait de se[...]

Après le coq au vin , la carbonade! Et si ça s'trouve, c'est encore plus goûteux! Il faut une barquette de champignons un oignon finement tranché 2-3 gousses[...]

Un beau bouquet de coriandre "traîne" au frigo; reste de la fiesta mexicaine du we précédent; Avec quoi l'utiliser? ! Avec des pois chiches bien sûr! C'est[...]

Ben quoi, la relâche... faut bien que ce soit différent du quotidien "normal"! ;-) Alors grignotage il y eut ;-) Et j'ai découvert des grignotines qui me[...]

Par ici pour les 4 premiers jours Jour 5 Le Dartmoor. Encore. Cette étendue sauvage qui vibre d'histoire m'émeut à chaque fois. On s'arrête dans un pub à[...]

Pour se faire croire que les beaux jours sont là... des p'tites choses parfumées qui suggèrent les repas dehors... D'ailleurs j'ai déjà réservé un moment avec[...]

Contre toute attente, j'ai eu la chance de retourner à Londres pour la 3e fois en 9 mois. Il y a des années moins pires que d'autres ;-) Jour 1 Après un vol[...]

Contre toute attente, j'ai eu la chance de retourner à Londres pour la 3e fois en 9 mois. Il y a des années moins pires que d'autres ;-) Jour 1 Après un vol[...]