Divers sans noisette

Le  dolma est un plat  que l’on trouve en Turquie,  dans les pays du Moyen-Orient, du Caucase, des Balkans, du Maghreb ainsi qu'en Grèce. Dolma, en turc,[...]

Aujourd’hui je vous emmène au Japon pour vous faire découvrir l’Okonomiyaki, une sorte de crêpe fourre-tout à base de farine, de chou, d’œufs[...]

Fin novembre, j’ai été conviée à l’Atelier 750 gr pour une battle autour de la cuisine coréenne, beaucoup moins connue que la cuisine chinoise ou[...]

Mi-novembre, j’ai assisté à un déjeuner presse organisé par Prince de Bretagne durant lequel l’invité-roi était le chou : chou blanc, chou vert,[...]

Lors d'un précédent billet, je vous avais parlé de ma découverte du flexitarisme, cette pratique alimentaire semi-végétarienne dans laquelle les produits[...]

Grom, une glace italienne des plus onctueuses et dont les parfums varient au gré des saisons. Sa devise : les meilleures matières premières en provenance du[...]

Mi-novembre, j’ai assisté à un déjeuner presse organisé par Prince de Bretagne durant lequel l’invité-roi était le chou : chou blanc, chou vert,[...]

Fin novembre, j’ai été conviée à l’Atelier 750 gr pour une battle autour de la cuisine coréenne, beaucoup moins connue que la cuisine chinoise ou[...]

Aujourd’hui je vous emmène au Japon pour vous faire découvrir l’Okonomiyaki, une sorte de crêpe fourre-tout à base de farine, de chou, d’œufs[...]

Le dolma est un plat que l’on trouve en Turquie, dans les pays du Moyen-Orient, du Caucase, des Balkans, du Maghreb ainsi qu'en Grèce. Dolma, en turc,[...]

On a l'habitude de manger le chou-fleur en velouté, en gratin, cru en fleurs ou râpé mais beaucoup moins en beignets, peut-être parce que jugés un peu[...]

Aujourd'hui, je vous propose une spécialité algérienne : sfiriya de chou-fleur. La sfiriya est un plat à base de viande (généralement), de pois chiche et de[...]

Encore une recette de Yotam Ottolenghi, qui, dans cette réalisation, fait la part très belle au chou-fleur. Ce gâteau salé, facile à réaliser et plein de[...]