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Charlotte à la Mangue, Charlotte en Bogue de Châtaigne, CHARLOTTE DE PETITS POIS GOURMANDS AUX CAROTTES OU (JARDINIÈRE REVISITÉE), CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, CHARLOTTE DE LÉGUMES AU FLAN, Charlotte avec crème chiboust à l'orange et fraises de bois (même sans gluten)
Crème au chocolat façon Danette, Crème au chocolat blanc et spéculoos, Crème au chocolat amer et pistaches sans gluten et sans lactose, Crème au chocolat, au lait de noisette, Crème au chocolat façon Danette®, Crème au chocolat au lait d'amande (sans lait, sans beurre et sans oeufs)
Fondant au chocolat de la marmotte , sur son lit de crème anglaise, Fondant au chocolat, sur son lit de crème anglaise, compotée d'automne au poire, noix et sauce caramel, Fondant au chocolat, sur son lit de crème anglaise, aux macarons et pistache, Fondant au chocolat , sur son lit de crème anglaise, Fondant au chocolat réconfortant {L'anti-blues d'automne}, Fondant au chocolat réconfortant {L'anti-blues d'automne}
Tarte au sucre (de Ricardo), Tarte au sucre à la crème, bleuets et framboises de Laurent Godbout, Tarte au sucre style resto Le cochon dingue, Tarte au sucre à la crème, bleuets et framboises de Laurent Godbout, Tarte au sucre à la crème et aux bleuets (sans framboises) de Laurent Godbout, TARTE AU SUCRE DE RICARDO
VERRINE DE PANNA COTTA À L’ORANGE ET SON COULIS DE BLEUETS, Verrine poires pochées au thé, crème et crumble - Bicchierino alle pere e tè, Verrine de compotée de fraises au thym citron, crème légère chocolatée et crumble aux amandes, Verrine ananas chantilly de mangue et macaron, Verrine citron et hibiscus, Verrine à l'orange sanguine : crème brûlée, gelée et mousse au chocolat
Filet mignon aÏoli, Filet mignon à la moutarde et au vin blanc - 6,5PP, Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne et son écrasé de pommes de terre, Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon farci aux lardons et sa sauce aux champignons (au thermomix), Filet mignon à l'ananas