Divers avec herbes

Voici un carpaccio de boeuf qui goûte quelque chose...  bien souvent ces carpaccios qu'on nous sert sont formidables au niveau texture mais n'offrent pas[...]

Si vous avez le bonheur d'avoir encore quelques asperges (un reste déjà cuit d'un autre repas, la belle aubaine)  au frigo faites cette petite salsa!  Pour ce[...]

Vous savez sûrement que l'actrice Gwyneth Paltrow a publié un livre de cuisine il y a quelque temps, parait qu'il est très beau, avec plein de bonnes idées et[...]

Vendredi on a fêté Luce, le belle Luce... une de nos clientes favorites!  Elle voulait un menu italien, elle aime l'Italie d'amour. Grands plateaux d'anti[...]

c'est souvent comme ça que je me nourris les midis de semaine... après le service, ranger, un peu de vaisselle et vers 2h00, 2h30 ma soupe avec un petit oeuf[...]

Je pense qu'il a dû neiger hier dans notre Québec... juste pour vous faire envie et parce que ces bars sont les meilleurs que je n'ai jamais mangé et puis[...]

Vous le savez peut-être, à force, le vendredi c'est végé au resto.  Eh, qu'on se creuse les méninges... je n'aime pas servir 2 fois la même chose.  La liste de[...]

c'est vrai que le porc se prête bien à une petite combinaison sucrée-salée.  Là, c'est avec des pommes et des canneberges.  Oui, ça sent la neige! pourtant[...]

cette assiette n'est qu'un prétexte... un prétexte pour noter une façon de cuire un carré d'agneau pour qu'il soit fabuleux.  18 belles côtelettes composaient[...]

nous on aime bien les olives à l'apéro... et quand on les préparent comme celles-ci c'est super surtout si on a du pain d'un bonne boulangerie comme celle-là[...]

Encore une idée toute simple qu'on sert à l'apéro ou comme accompagnement d'un steak, d'une brochette épicée... c'est délicieux maintenant, imaginez quand les[...]

On fait une soupe différente à tous les jours... au bout d'un moment l'inspiration s'essouffle!  Ça c'est ce qu'on croit... il suffit bien souvent de mettre la[...]

Ce midi, carbonnade flamande autrement dit boeuf mijoté aux oignons dans la bière. Il faut préparer le plat longtemps à l'avance parce que plus ça mijote,[...]

Je pense que c'est la recette qui m'ait le plus demandée au resto! Elle intrigue beaucoup les européens, et les jeunes femmes en raffolent!  Il faut dire qu'il[...]