Divers avec levure

Long weekend chez nous = aller en visite ou recevoir de la visite. Ben oui, c'est cela quand on a décidé de partir à plus de 500 km de notre ville d'origine!!![...]

Ce pain de blé est le plus moelleux que j'ai pu manger. Il a la texture d'un pain blanc, mais avec le bon goût du blé et ses bienfaits. Délicieux en rôti, en[...]

Ce pain tombe vraiment dans mes goût. Des graines, d'autres graines et encore des graines. J'adore prendre une bouchée et sentir le croquant d'une noix ou[...]

En ce dimanche matin, je vous présente une belle recettes de brioches. Quand on a de la visite, on aime préparer des petites gâteries pour leur faire plaisir.[...]

Voici un défi qui a été des plus intéressant. J'avais déjà tenté de faire des croissants maison et ils n'étaient pas mal, mais jamais aussi feuilletés que ceux[...]

Le défi de ce mois-ci était dans mes cordes. Un pain roulé, rempli d'une garniture au choix de chacun. Ce pain est moelleux et très amusant à manger (je suis[...]

Il neige, tout est blanc et ça me met vraiment dans l'esprit des Fêtes, surtout après une semaine de formation à Montréal. Là-bas, pas une trace...même pas un[...]

Me voilà...deux jours en retard pour vous présenter mes petits pains tigre (ou léopard comme dit mon homme!) du défi des Daring Bakers du mois de mars.  Il[...]

Hier matin, chasse aux oeufs pour les enfants, émotions pour les adultes (premier Pâques sans le mari, le père, le beau-père, le grand-papa, etc.) et un[...]

OK...ça c'est un pain qui vaut franchement le détour.  Le goût de citron et d'orange dans la mie, la moelleux et le sucré de la canneberge et le croquant de la[...]

Voilà des bons petits pains denses, mais pas trop, avec un petit goût de sel, mais c'est le bon goût bretzel qui ressort. Bon, je n'ai pas fait la forme[...]

Je suis en vacance!!! Je crois que c'est la première fois que je prends deux semaines de suite pour mes vacances. Puis, avec les enfants et mon homme, nous[...]

Il y a presque deux ans maintenant, alors que je n'avais jamais mangé de végé-pâté et que cela ne me disait pas grand chose (il faut avouer que ce n'est pas[...]

Ce pain a tout pour combler! Il a une belle densité pour manger pâtés et fromages. La croûte est bien croustillante, mais elle n'est pas dure sous la dent.[...]

Je ne pensais pas changer ma recette de pain blanc que je trouvais parfaite, mais j'ai eu tout de même envie d'essayer celle de Julia Child, puisque j'en avais[...]

L'été est définitivement installé....tellement que je n'ai pas allumé mon four dans les derniers jours vu la chaleur écrasante. Mais c'est une délicieuse[...]

Voici ma recette de pain aux raisins. Elle provient de l'encyclopédie de cuisine de Jeanne Benoit et c'est définitevement la recette qui me plaît le plus. Je[...]

Avec la température pluvieuse des derniers jours, à la maison on a envie de manger des muffins. Ma bonne amie Annie, qui rage contre son homme qui mange des[...]

La boulange, une longue histoire d’amour. J’ai longtemps cuisiner tout le pain qu’on mangeait. Quand les enfants ont grandis et qu’ils[...]

J'ai vu cette recette publiée chez notre Isa nationale hier en revenant du travail. Je me suis mise au travail à peu près 10 minutes après (le temps d'essuyer[...]

J'ai vraiment la meilleure équipe de travail au monde...et je pense le dire sans prétention. Nous avons passé un weekend formidable dans une auberge...pêche[...]

Quand on est invité à souper un vendredi soir et que l'on offre d'apporter le dessert, on se demande bien qu'est-ce qu'on va concocter, pour que ce ne soit pas[...]

Un coup de coeur! Ce pain remplace aisément les tortillas pour faire des sandwich roulés. Il est moelleux et la mélasse donne un petit goût sucré, mais pas[...]