Divers sans châtaignes

Tarte myrtilles speculoos Versione italiana più giù Mmm... Cette semaine, on dirait un peu des posts à épisodes, mais aujourd'hui voici enfin l'acte final :[...]

Versione italiana più giù J'ai connu la rhubarbe, petite, en Alsace grâce à ma mère qui en raffole qui en avait la nostalgie en Italie. A l'époque on n'en[...]

Pâte feuilletée rapide Versione italiana più giù Si vous cherchez une galette des rois délicieuse, parfumée (et laborieuse) voici la galette à la frangipane  [...]

Gratin dauphinois, la vraie recette Aujourd'hui je vous propose un incontournable de la cuisine française, un plat presque banal mais qui bien fait peut être[...]

Hamburger de thon et pois chiches Nous avions très envie d'hamburgers un peu alternatifs, légers et frais, compte tenu des températures. J'avais déjà le pain à[...]

Blinis au sarrasin Depuis des années les blinis (ou blini) au sarrasin sont des incontournables des fêtes chez nous. Ou même simplement d'un bon dîner avec du[...]

Tarte au sucre du Nord Cette tarte au sucre typique du Nord de la France et de la Belgique est absolument irrésistible, surtout encore tiède avec sa crème[...]

Flognarde aux poires Tout le monde connait le clafoutis et le far breton mais la flognarde ou flaugnarde , un gâteau semblable (entre le far et le clafoutis),[...]

Gratin de chou-fleur au jambon Dans le même esprit que les endives au jambon , voici un gratin de chou-fleur au jambon , d'une saveur et d'une douceur[...]

Gâteau aux noix J'ai un faible pour ce gâteau aux noix . Fondant, gourmand, doux et au bon goût de noix, le gâteau que l'on aime retrouver au petit déjeuner,[...]

Crème anglaise Versione italiana più giù Décidément cette semaine nous sommes dans les grands classiques : croquettes de pommes de terre , sauce Bolognaise ,[...]

Gâteau marbré au chocolat Même si je n'ai pas grandi avec le gâteau ou cake marbré au chocolat (mais plutôt avec des glaces et des tartes) alors que le petit[...]

Tarte pêches prunes Versione italiana più giù La tarte de l'été est forcément une tarte aux pêches n'est-ce pas ? ;-) Voici donc un dessert de la maison des[...]

Quiche lorraine C'est peut-être à cause du temps et du peu de lumière mais en ce moment j'ai envie de grands classiques français. Ah la quiche lorraine , qu'y[...]

Gâteau glacé vanille chocolat façon stracciatella (sans sorbetière) Voici un gâteau glacé vanille chocolat , gourmand, ultra simple et rapide qui fait[...]

Crème au chocolat Cette crème au chocolat (très chocolaté justement) a un charme foufou ! Soyeuse, avec une consistance qui se rapproche de la ganache au[...]

Chaque fois que la belle saison arrive, la crème d'olive fait son appartion. Qu'il s'agisse de tapenade , de pesto ou de sauce aux câpres et aux olives , elle[...]

Versione italiana più giù Le brun intense du cacao pour nos chouquettes de l'enfance, celles que l'on ramène toujours de la boulangerie. C'est aussi une des[...]

Galette des rois aux marrons Voilà voilà avec un peu de retard, me voici avec une belle galette des rois à la frangipane et aux marrons ! Une idée pour ce[...]

Chocolat chaud L'univers des chocolats chauds dans le monde est infini, séduisant et remonte très loin dans le temps (surtout dans les pays producteurs de[...]

Sabayon glacé au limoncello Mon père était revenu de Naples de chez ma grand-mère avec des oeufs de ferme pondus le matin même, une belle bouteille de[...]

Cookies au chocolat Je souris toujours à moi-même quand je parle de recette parfaite... c'est si subjectif et existe-t-il vraiment quelque chose de parfait ou[...]

Versione italiana più giù Une recette de base me direz-vous et pourtant elle a un petit plus: pas de cacao mais de la ganache au chocolat à l'intérieur, ce[...]

Pâte sablée Cette fois-ci rien d'italien, au contraire, nous sommes beaucoup plus au Nord, racines de ma grand-mère maternelle alsacienne et de ma mère. Une[...]

Cake chocolat blanc noisettes Le cake du soir en vue du petit déjeuner avec ce que l'on a de gourmand dans les placards : du chocolat blanc et des noisettes .[...]