Divers sans frites framboise

Ces temps-ci j'ai un goût d'épices, de bouffe relevée et parfumée. Je ne pouvais mieux trouver que cette recette prise chez Madame Anne ! Un goût de Louisianne[...]

Arancinis aux crevettes sur bisque de homard, garniture au crabe Assiette de la mer à l'érable Bisque de homard Blanquette de turbo au curry et champignons[...]

Un petit voyage loin loin  ça vous tente ? La Louisianne est toute indiquée pour se dépayser et se régaler...mioum...... Blue Bayou Gumbo (Annabel Langbein) ([...]

Versione italiana più giù Lors d'un après-midi à la plage où le vent était doux et un peu frais, j'ai eu une envie subite de préparer la tiella, une[...]

Je retourne un peu en arrière dans l’année, vers la fin de l’été, pour vous informer qu’on peut congeler telles quelles les tomates dans le congélateur. Juste[...]

Encore une recette dictée par les humeurs du marché ! Ce mercredi-là, le producteur de légumes a attiré mon attention vers les fleurs de courgettes qu’il[...]

Des calmars aux fines herbes. Pour 3 fourchettes : 500 g anneaux de calmars surgelés 200 ml vin blanc 1 gousse ail 2 cs jus de citron 4 cs persil 2 cc basilic[...]

INGRÉDIENTS 1 rouleau de pâte brisée 2 courgette 1 gros oignon 300g de fruit de mer ( mélange moule, surimi, chevrettes,calmar,poulpe ) Herbes aromatique ([...]

La tempête de neige d'hier a failli remettre notre 1ère sortie à la cabane à sucre. C'est carrément démoralisant. L'acériculteur nous racontait que les érables[...]

Les recettes de calmars se font très rares sur la blogosphère et sur le web en général. C'est pourquoi je suis vraiment ravi de vous partager cette recette de[...]

Des calmars aux fines herbes. Pour 3 fourchettes : 500 g anneaux de calmars surgelés 200 ml vin blanc 1 gousse ail 2 cs jus de citron 4 cs persil 2 cc basilic[...]

Il y a quelques semaines, j’étais invitée à découvrir le menu du restaurant La Scala situé sur le boulevard René-Lévesque. C’était un peu spécial[...]

Pour ce troisième essai cette année: des calmars en rondelles. Le fait d’allumer le gril 3 min après leur cuisson leur a donné le croustillant tant[...]

Arancinis aux crevettes sur bisque de homard, garniture au crabe Assiette de la mer à l'érable Bisque de homard Blanquette de sole au citron Blanquette de[...]

Je retourne un peu en arrière dans l’année, vers la fin de l’été, pour vous informer qu’on peut congeler telles quelles les tomates dans le[...]