Divers sans encornets génoise

Elle est la reine du menu, sans elle, impossible de concevoir une fin de repas de Noël. Je parle de la bûche biensûr! Cette année, j'ai dû en réaliser 2. Une[...]

Un entremets très léger ,  crousti-mousseux qui mêle la force du chocolat noir à la douceur lactée du chocolat blanc . Entre deux abaisses de biscuit[...]

J'ai eu l'occasion de manger pour la 1ère fois une praluline® l'année dernière, après que mes parents, ma soeur et toute sa petite famille en ai rapporté une[...]

Voilà une pâtisserie qui figure parmi les plus connues et les plus gourmandes du patrimoine de la gastronomie française (personnellement j'en raffole et[...]

Ç a fait des années maintenant que je n'ai plus acheté de chocolats pour les Fêtes, et la raison est bonne: c'est moi qui les fait! J'adore ça, je me régale à[...]

J'adore me lancer dans la réalisation d'entremets, je trouve ça beau avec ses couches successives et en plus, on peut se permettre des mariages de saveurs et[...]

A la base, ça ne devait être qu'une simple mousse au chocolat... oui mais comme j'aime bien toujours tout compliquer, ça c'est finalement transformé en une[...]

Une recette simple et rapide, goûteuse et légère , idéale pour les intolérants puisque sans oeuf, sans gluten, et sans lait! Incroyable et pourtant absolument[...]

Nous rentrons tout juste d'une formidable semaine passée sous le soleil de la sublime Budapest!!! Une semaine où on en a pris plein les mirettes et plein les[...]

Partie sur ma lancé on ne m'arrête plus! voici donc une nouvelle version de petites truffes à picorer pour que le passage de 2009 à 2010 se fasse tout en[...]

Après de nombreuses recherches infructueuses (j'ai dû faire toutes les Maisons à Thé et épiceries fines de Lyon!!!), j'ai enfin fini par trouver du Thé vert[...]

Je dois faire une Pièce Montée pour une trentaine de personnes pour un mariage la semaine prochaine. N'en ayant jamais fais encore, je me voyais mal me lancer[...]