Divers sans morue muscade

J'adore l'été pour la chaleur, le soleil et tous les fruits et légumes. Les 2 premiers faisant défaut en ce moment, je me rabats sur les étales du marché pour[...]

Vous l'avez peut-être remarqué, je publie beaucoup moins de recettes de boulange.  La raison en est simple, j'ai, à la maison des amateurs qui ne sont pas du[...]

Moelleux citron Et voilà le citron gorgé de soleil est revenu ! Avec un dessert superbe et très très facile à réaliser : des petits gâteaux moelleux au citron[...]

Fin juin, nous avons eu le plaisir de recevoir à nouveau les maîtres de stage néo zélandais de Mam'zelle Mélo, Neil et Sue, ces passionnés de fromages. Il sont[...]

Vous l'avez peut-être remarqué, je publie beaucoup moins de recettes de boulange. La raison en est simple, j'ai, à la maison des amateurs qui ne sont pas du[...]

"Hé, Sello! On fait quelles pâtes? Amatriciana ou carbonara?" (Palinuro, Août 1980) Massimo Bottura , chef du restaurant doublement étoilé  l' Osteria[...]

Incontournable invitée de la tablée ramadanesque tunisienne, les briks se déclinent en plusieurs versions. Il y a les célèbres briks à l'oeuf comme ici (clic)[...]

#fullpost{display:inline;} Ingrédients: 1 kg prunes rouges 700 gr. sucre semoule 1 citron 1 kg figues 500 gr. sucre semoule 1 citron 1 kg courgettes vertes[...]

plutôt salé plutôt sucré *** *   - Entrées, salades, apéro, verrines, accompagnement – mais on en fait ce qu’on veut, ‘tout se mélange dans le corps’, comme[...]

La torta caprese gâteau sans farine de l'île de Capri Recette pour :6 à 8 pers Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn à 200 ° Il faut : 200 g d'amandes en poudre[...]

Fondant au chocolat, amandes et huile d'avocat (sans gluten) Des recettes de fondant au chocolat on en a jamais assez n'est-ce pas ? Celle-ci de fondant au[...]

Versione italiana più giù Nous partons de plus en plus au sud avec des ingrédients très colorés et méditerranéens. Je vous avais déjà parlé des gnocchi de[...]

Versione italiana più giù Reine de Saba ce nom mythologique d'un reine sublime...pour un gâteau au chocolat. Est-ce que vous savez pourquoi il s'appelle ainsi[...]

Si vos souvenirs sont bons, je vous ai parlé de la sortie du livre de mon amie Edda ici .  Pour mémoire, son livre s'intitule " Un déjeuner de soleil en[...]

  Un gâteau bien chocolaté, avec la poudre d'amande qui vient donner un supplément d'âme :-)  Et Alba Pezone en référence! Torta Caprese Gâteau sans farine de[...]

Aumônières aux épinards et aux 3 fromages Avocats farcis au saumon fumé crèmeux Aspic de crevettes Baluchon au camembert aux pommes et aux dattes Bouchées au[...]

Hamburger de thon et pois chiches Nous avions très envie d'hamburgers un peu alternatifs, légers et frais, compte tenu des températures. J'avais déjà le pain à[...]

Pour les buns : 420 g de farine 1 c. à café de curcuma 30 g de beurre pommade 1 jaune d’œuf 25 cl de lait 10 g de sel 55 g de sucre semoule 17 g de levure de[...]

Brioche suisse Il suffit qu'à la maison j'annonce que je suis en train de préparer des brioches fourrées à la crème pâtissière à la vanille et au chocolat (la[...]

Il y a deux ans, nous sommes allés en vacances en Grèce: Athènes puis les cyclades: Mykonos (hors-saison, hein, la fête non-stop c'est pas vraiment mon style),[...]