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Carpaccio de betteraves et saumon fumé, Carpaccio de fenouil à l'orange sauce lait de citron et coriandre, CarpacciO de Figues aux Fruits Secs, Carpaccio de Pitaya à la Vanille de Maurice, Le Carpaccio de Pétoncles et Melon miel, Carpaccio de tomates-ananas, fenouil / et une histoire de cerises au granola chocolat
Rouleaux de printemps aux crevettes, sauce aux arachides, Rouleaux de printemps à la menthe et au magret fumé, ROULEAUX de PRINTEMPS FLEURIS, Rouleaux de printemps au poulet, Rouleaux de Printemps... d'Hiver! ChOux ROuge et POmme ROse, Rouleaux de printemps pour débuter 2013...
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Tarte aux Abricots, Crème d'Amandes au Miel de Lavande, Tarte aux abricots , amandes, miel et thym et .. La confiture d'abricots à l'amande amère, Tarte aux abricots, et touche de miel, Tarte abricots crème d'amande et combava, tarte aux abricots, au miel et au romarin, Tarte aux abricots, crème d'amande au miel