Divers sans gambas abats

Réussir sa mayonnaise Ma grand-mère m’a toujours dit que si on était indisposée, on faisait tourner la mayonnaise et je dois absolument en réussir une pour[...]

Je vous ai parlé de mon envie de baluchon qui revenait . Je crois qu'elle est probablement liée en partie avec le climat actuel au Québec, Jean Charest, grève[...]

I l y a plus de trente ans, le CEMAGREF (Centre national du Machinisme Agricole, du Génie Rural, des Eaux et Forêts) décide de réintroduire l'esturgeon[...]

Après un premier billet sur le Marché de Noël Allemand publié sur un site Montréalais ici ( oui ! oui ! Je m’efforce de faire connaître nos richesses à l’autre[...]

Pour notre dernière soirée à Paris j’ai proposé d’essayer un nouveau restaurant. Honnêtement, ce n’était pas les choix qui manquaient mais mes recherches m’ont[...]

L'Irlande est un pays incroyable. Il ne m'aura pas fallu une heure sur son sol pour être éblouie, émerveillée, fascinée. Je ne sais pas vous expliquer ce[...]

Comme promis après les photos du jour de l'an, voici les recettes de bouchées apéros à faire la veille et à présenter avant service afin de profiter de[...]

Tout est dit dans le titre!  L'expression ici revêt son sens premier. Je participe tout simplement à un collectif de recettes organisé par  Recette.de[...]

. Toute ressemblance avec un forum existant ou ayant existé ne serait evidemment pas fortuite.... Cependant, il ne s'agit pas d'un jugement ou d'une critique[...]

C’est bien aussi le mardi. Tout aussi gourmand. Et bruyant ! Entre rires, chansons, plops joyeux des bouchons qui sautent, déballage hasardeux des mets, la[...]

Nombre de personnes - + 4 bouchées à la reine 8 coquilles saint-jacques 1 saumon 100 g de crevette 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Paprika Safran[...]

Cela fait un moment que je prépare ce billet, vous verrez, il est particulièrement long... Ceux qui me suivent sur Facebook savent que j'ai participé[...]

Jean-Paul Grappe a eu une carrière longue et prolifique. Il a été, entre autres, chef d'établissements réputés et propriétaire de plusieurs grands[...]

Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 18 crevettes 2 tranches de saumon fumé cognac (facultatif) 6 tranches de chorizo 3 tomates cerises 20[...]

Nombre de personnes - + 400 g de Poissons blanc (colin, merlan, dorade, églefin, cabillaud...) 400 g de pain 40 cl de lait 4 oeufs 10 cl de cognac 75 g de[...]

Je vous présente habituellement des recettes relativement rapides de préparation. Celle que je vous présente aujourd'hui est un peu plus longue à réaliser,[...]

CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATE" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES Je récidive avec ma charlotte aux "maniche rigata" gros macaronis italien à[...]

Nombre de personnes - + 200 g de olive verte dénoyautées 10 filets de anchois (moitié du poids des olives) 100 g de câpres égouttées (environ 2 cuillères à[...]

Dans la série tartare et crudités, voici le no 3 pour les amateurs de crevettes, soit une version raffinée du cocktail de crevettes. De la livèche ou d'autres[...]

.... Malgré l'été indien que nous avons encore ici, j'avais envie d'une petite soupe ! Oui, une soupe, car chez nous le soir il ne fait pas chaud !!! En plus[...]