Divers sans caille quetsches

Les fraises sont toujours propices à essayer de nouvelles recettes, ça se ressemble pas mal mais cette fois-ci j'ai utilisé le Certo, une pectine pour[...]

Vous êtes nombreux à m'avoir demandé de publier la recette de ces fabuleuses tartelettes que nous avons réalisées lors de la première "Master Classe" du[...]

Je vous ai gardé mon coup de coeur pour la fin... Voici l'ultime recette de la superbe trilogie de desserts proposée par Fabrice Collignon au cours du fameux[...]

Ne sont-elles pas jolies, mes pates de canneberges ? Il faut dire que j'ai tout fait pour les rendre belles : j'ai sorti mes caissettes en papier du tiroir et[...]

Il y a quelques semaines, je me suis découverte une véritable passion pour la confection de gelée et de confiture. Comme je dispose d'une énorme quantité de[...]

TARTE FINANCIÈRE AUX MYRTILLES "LA CARINA" Une tarte aux myrtilles très gourmande qui a ravi les papilles de ma tablée, sur pâte sablée, une garniture de[...]

MOUSSE DE MASCARPONE AU CITRON SUR LIT DE MYRTILLE Un dessert très gourmand qui allie la douceur du mascarpone et l’acidité des myrtilles, avec le citron[...]

PÂTES DE FRUITS (3 ème volet 2011, mélanges et épices) Encore une recette de fruits rouges, mais le jardin bio de Monsieur A. et Dame Nature si généreuse[...]

Cette semaine la priorité est donnée aux fruits et légumes du jardin. Cette fois se sont les poires qui sont à l'honneur. Mures avant l'heure comme tout cette[...]

Comme à chaque année, nous nous sommes réunis dimanche soir pour regarder les Oscars. Et comme à chaque fois, nous avons préparé une quantité astronomique de[...]

Bon, là j'ai enfin réussi mes pâtes de fruits après 4 tentatives ratées!!! Première fois, une recette non publiée qui n'a jamais pris. Deuxième fois, cette[...]

C'est le temps des pêches ! Je n'ai pas pu résister à en acheter un panier. Le seul problème : je n'aime pas manger des pêches. La peau m'écoeure, on dirait[...]

Pour la fête des mères et pour un week-end chaud, voici une idée de gâteau, frais, plein de vitamines, qui est moelleux, léger et absolument délicieux![...]

Tarte aux pêches crème pâtissière et amandes caramélisées Un après midi de pluie qui donne envie de réconfort et pas de fruits frais, mais qu'importe les[...]

Tarte à la rhubarbe (à la façon de Philippe CONTICINI) Alors pour inaugurer le blog la première recette et pas m’importe laquelle, LA tarte à la rhubarbe[...]

80 g de farine t45 75 g de beurre doux 200 g de crème liquide 25 cl de crème chantilly mascarpone 50 g de beurre demi-sel 125 g de lait entier 20 g d’eau 2 g[...]

Le fondant au chocolat, voila un dessert des plus basiques, mais que j'ai voulu booster légèrement avec un confit exotique. J'ai réalisé le tout avec le Cook[...]

Mai voit poindre ses premières fraises, rouges, pointues et sucrées, c'est un dessert de saison dont je ne me lasse pas... ce n'est pas pour rien que mon[...]

Un accord parfait entre l'accidité des framboises et la puissance du chocolat noir. Sur une base de sablé breton, un coeur de confit de framboise le tout[...]

Il y une semaine, tout juste avant que je ne vous fausse compagnie, j'ai passé deux jours à cuisiner de la confiture de fraises. La première journée, j'ai[...]