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CARPACCIO D'ANANAS À L'ANIS VERT, Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe, CarpacciO de Radis, Fleur de Sel aux Epices Grillées, Carpaccio de boeuf aux truffes, Carpaccio de haddock, sauce crème/huile d'olive, aneth, coriandre, muscade, cumin, trait de vinaigre de Xérès et baies de Genièvre... Hmm la fraîcheur!, Carpaccio de boeuf aux truffes
Cake salé aux petits suisses effluves provençales et thé Sancha., Cake salé façon pasta, Cake salé aux 3 tomates et basilic sans gluten et sans lactose, Cake salé aux courgettes, anchois, citrons confits... sans gluten et sans lactose, Cake salé aux asperges vertes, lardons, farine de pois chiches, lait d'avoine et tofu soyeux {sans lactose}, Cake salé sans gluten ni lactose, au jambon de Bayonne, olives et aubergines à l' huile d'olive et à la polenta de riz Exquidia
Galette des Rois façon indo-bretonne: beurre salé, cardamome et safran, Galette des Rois, galette des rois sucrée ou salée ?, Galette des rois, brioche, origine, jeux et traditions de l'Epiphanie, Galette des Rois à la Crème d'amande parfumée au Café et aux Écorces d'Orange confites { BF# 19 }, Galette des rois thé matcha et crème d'amande au yuzu