Divers sans romano pain

Ingrédients pour 6 personnes  180 g de moelle à l’os de bœuf 100 g de chapelure 40 g de semoule 2 œufs XL 2 l de bouillon un peu de persil, de cerfeuil et[...]

Besançon depuis le fort de Chaudanne, avec au fond la forêt de Chailluz   E t bien nous voilà de retour dans nos pénates après ce splendide week-end d'échange[...]

J'ai un peu de mal à planifier d'un coup les menus de toute la semaine. Par contre, j'utilise un planning hebdomadaire pour noter au fur et à mesure les idées[...]

Comme beaucoup de personnes, je ne connaissais d'elle que son blog et sa passion pour les grandes tables ... Le Chef Haberland dans toute son humilité[...]

Connaissez-vous la macreuse? Nonnn…pas le canard mais la pièce de viande qui vient du boeuf? Si la majorité de vous dites non, ne vous inquiétez pas, vous[...]

Ce vendredi j’ai participé à la première édition de Québec Exquis . L’événement regroupait une quinzaine de chefs cuisiniers de la région de Québec jumelés à[...]

C'est avec beaucoup de fierté que je vous présente Ma recette , à base de Pomme Ariane , ayant remportée le concours "La pomme Ariane sous toutes ses[...]

Papa rellena, street food péruvienne ( jasonlam ) En Amérique du Sud, ils sont champions dans la cuisine de rue ! Commençons par ces savoureuses quenelles de[...]

Menu du jour Bla bla poêlé et sa mousseline de nature du marché *** Do : Le Passage de Senderens *** Don’t : Dans la sphère de Thierry Marx *** Farandole de[...]